探店第一道菜——火車頭河粉

火車頭河粉是越南的有名美食之一，今天在佛山這家越南料理店——阮氏娘嚐鮮。之所以取名“火車頭”，是因為在越南火車站裡面是有河粉賣的，人們習慣上下車的時候吃上一碗，久而久之，鮮美的味道令人們爭相排隊搶購，就變得有名起來。

這碗河粉，雖然看起來賣相一般，但是用料豐富，味道鮮美。菜一上桌，感覺瞬間就能聞到來自越南的風味，滿滿一碗的牛肉和牛筋丸與嚼起來非常爽口的河粉，這時候你可以加入自己喜歡的調料，有番茄醬，海鮮醬，小米椒，檸檬。將切開的檸檬榨汁倒入粉中，酸酸甜甜的滋味，果然不負其名。

探店第二道菜——雞扒檬粉

雞扒檬粉的雞扒肉質相當酥脆，令人十分驚喜，跟平常吃起來的雞扒完全不同。酸甜醬調出來的味道讓檬粉吃起來更加鮮美。細細長長的檬粉有點像米粉，可又有別於米粉，有著獨特的酸味，難以拒絕的美味。

胡蘿蔔絲酸甜可口，嗦粉的同時佐以甜酸辣的渃蘸，清新淡雅又爽脆無比，簡直分分鐘停不下口，一點也不覺得油膩的雞扒，鬆軟脆嫩。值得推薦的一款菜，搭配炸春捲一起吃味道更贊喔。

探店第三道菜——香芒春捲

香芒春捲用天然健康的生菜，香甜的芒果製作，芒果的清甜加上炸的香脆的肉，蘸了蘸特色的醬汁，讓原本只有嚐到芒果味的春捲頓時多了很多種味道。

春捲皮軟軟的，配上新鮮的芒果，口感層次分明，牛肉，檬粉，春捲是一體的，缺一不可。清清淡淡的越南菜很適合在這熱熱的天氣品嚐，對比起雞扒檬粉，火車頭河粉，春捲稍微有點遜色，略為平淡。

人均50~60左右，店面風格比較適合一家人過來吃，佈局蠻小清新的，可以嚐嚐其他菜式。印象深刻的還是這家店的檸檬水，獨特的薄荷葉充斥整個鼻腔，濃濃的清香讓人感到精神爽利。

來一碗火車頭河粉，讓你瞬間飛到越南。

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