2017年，獨立裝瓶商Morrison Glasgow Distillers（下稱：MGD）建立了Clydeside酒廠，其位於1863年建成的蘇格蘭低地格拉斯哥市中心皇后碼頭旁，它家的遊客中心，由皇后碼頭古老的舊泵房建築改造而成，而鄰近的現代建築就是酒廠。

MGD一直堅持要做最好的威士忌，他們希望透過結合傳統工藝與現代技術，來生產獨一無二的Clydeside單一麥芽蘇格蘭威士忌（下稱：單麥）。Clydeside使用長時間發酵和緩慢蒸餾，來確保生產出高品質威士忌。在威士忌酒桶的選取上，MGD也投入了大量資金，確保只選用最好的波本和雪莉桶來熟成威士忌。品鑑過Clydeside威士忌新酒的業內人士，都對其讚許有加、印象深刻，因此其威士忌還未上市就已受到威士忌行業內人士的廣泛關注。

雖然Clydeside從2017年開始就已經蒸餾出酒，理論上來說，最快2020年就應該可以裝瓶自家生產的單麥了。不過，Clydeside酒廠一直在評估、遴選、調和及測試自家威士忌，並已公佈了在2021年推出首款自家蒸餾的單麥酒款計劃。

2021年07月27日，網上出現了一套Clydeside威士忌酒標，根據酒標介紹，這款酒名為——Stobcross（酒廠所在地的地名），酒標介紹稱：“Clydeside單麥使用來自於Katrine湖的純淨水源，以及100%蘇格蘭大麥製成，熟成於優質的橡木桶。聞起來清新香甜，帶有豐富的花香，具有熱帶格調。入口之後果香四溢，並帶有淡淡的白胡椒風味。”。

同時，這套酒標上還有“由MGD蒸餾和裝瓶”字樣，因此Stobcross大機率將是Clydeside推出的、自家蒸餾的首款單麥。其酒齡應至少為3年，熟成桶型未知，酒精度數為46% ABV，容量為700ml。目前Stobcross僅有美國版酒標現身，所以其大機率將在美國上市，或也將在全球更多市場銷售。雖然其上市時間和官方建議零售價等資訊目前暫且未知，但是因其酒標現身於2021年07，距離年底還有大半年時間，且官方也已公告首款酒上市時間為2021年，所以Stobcross大機率於2021年內上市。飲食視界將繼續關注相關動向，未來如有詳細資訊將會及時為大家帶來。

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TAG: Clydeside威士忌2021酒標MGD