今天小弄堂走著，看到有好多人排隊，一看是爆魚，正巧碰上了，嘴饞就想來一份吧，反正沒啥事急著趕回家，就排隊去了。看了看標牌，平時就喜歡吃魚肚子，所以挑選中段。

活魚價格

跟店家說來兩斤，店家跟快從魚庫裡挑選一條鮮活草魚，活殺後取中段，給我稱了59元錢。算下來大概有2。3斤活魚重。然後就排在後面輪著等下油鍋爆熟，油溫還是數顯監控的，但是油不清楚用了多久，看起來黑黑的，爆出來魚色澤蠻靚的。

然後我選的原味五香口味，老闆把剛從油鍋裡爆好的魚倒入原味五香的盒子裡浸味，1分鐘左右就取出來放在塑膠碗裡，然後用塑膠袋提給我。

原味五香

路上儘管很饞，想吃，但是拿著個魚啃不怎麼雅觀，所以我一直沒動一口，提回了家，然後想著不良商販喜歡搞缺斤少兩，我正好稱稱看。

熟爆魚連殼帶盒重量

結果連盒帶袋子一共857克，也就是2。3斤活魚，做成爆魚後差不多1。7斤，減少了0。6斤，感覺好像被人做了手腳，非常不舒服，馬上打電話給店裡講了我這少的份量，結果告訴正常的，油爆就是會把魚的水趕跑，重量就清了，平常活魚價格和熟食店爆魚價格就是不一樣，除了費油，另外一個關鍵原因就是份量輕，好像說的有道理哈，所以我趕緊說明白了就掛了電話。說實在，爆魚味道真的好極了，外邊酥脆又浸入汁水，口感豐富，色澤金黃。

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