今天去山上摘了一些槐花，站在槐樹林裡，閉上眼睛聞著陣陣槐花香，彷彿一下子回到了童年，腦海裡閃過滿滿的回憶，晚飯就做小時候媽媽做過的槐花餅。

By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

槐花 1000克

麵粉 500克

雞蛋 5個

鹽 3勺

太太樂原味鮮醬油 3勺

太太樂原味鮮雞鮮調味料 1勺

蔥花 20克

水 500克

花生油 適量

做法步驟

1、準備1000克新鮮槐花，清洗乾淨備用。

2、鍋中燒水，水開後放入槐花焯水2分鐘。

3、撈出過兩遍涼水。

4、撈出攥幹水分。

5、加入5個雞蛋、20克蔥花、3勺鹽、3勺太太樂原味鮮醬油、1勺太太樂原味鮮雞鮮調味料。

6、再加入500克麵粉。

7、加入500克清水攪拌均勻。

8、鍋中刷油，放入適量槐花面糊。

9、一面定型後再翻面，期間多翻動幾次。

10、烙至兩面金黃即可。

11、成品圖。

小貼士

麵糊中少加水口感會偏幹偏硬一些，多加水會偏軟嫩一些，具體根據自己的喜好增減。

槐花的營養功效

涼血止血、清肝瀉火

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