一杯上好的咖啡，離不開烘焙師的精良烘焙，當然也離不開咖啡師的精心萃取與創意靈感。但若是源頭出了問題，再高超的烘焙與萃取都是徒勞的。如何在豆源上保障咖啡的品質？這就需要一位善於交際且作風嚴謹的尋豆師。

尋豆師是咖啡行業中的外交官，負責與生豆供貨商展開聯絡。哪裡的豆子品質較好？哪裡的豆子價格合理？哪裡的豆子供應穩定？尋豆師對這些零散的資訊必須時刻保持敏銳的洞察力，同時貨比三家，才能在質量和數量上建立起好咖啡的供應渠道。

尋豆師是咖啡行業中的裁判官，需要堅持客觀評價。生豆並不會主動地講述出它的故事。尋豆師得具備敏感的嗅覺與味覺與廣泛深度的咖啡知識，這樣才可以透過杯測來檢視豆子的品質與風味。真實地講述生豆故事，這樣才能在交易中把握一定的主動權，同時也能夠保障善良合夥人（咖農）的利益。

尋豆師是咖啡行業中的談判官，在交易價格、期限、方式等方面展開洽談。尋豆師往往需要親自造訪咖啡原產地，才能近距離地瞭解豆子的生產環境、與生產者快速建立合作關係。因此，尋豆師必須具備高效率的行動力與溝通力。同時，優秀咖啡的原產地分散於世界各地，掌握一定的外語能力對於尋豆師而言也是十分有必要的。

中國雲南擁有得天獨厚的自然條件，咖啡品質不亞於其他國際品項。雲南咖啡需要後天支援，Talker Coffee的尋豆師的任務，便是將這些優質咖啡生豆帶出大山，加之Talker Coffee中國臺灣的烘焙加工技術，願每一個人都能體會到雲南咖啡的美……

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