黃桃含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的番茄黃素、胡蘿蔔素及多種微量元素，如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃兩個可以起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。

小時候最愛吃黃桃罐頭了，每次生病就有黃桃罐頭吃，所以那時覺得生病是一件幸福的事情。但是大家都知道，為了便於儲存，罐頭裡的新增劑非常多，小朋友不適合吃，現在又到了吃黃桃的季節，我們不妨在家裡給小朋友做，這樣既營養又健康。

【詳細做法】

第一步：黃桃清洗乾淨後，擦乾表面的水分，然後去皮去核，切成塊備用。

第二步：黃桃塊撒上適量的白砂糖，翻拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱裡靜置一個小時

第三步：砂鍋中清洗乾淨，放入黃桃塊，加入沒過黃桃的純淨水，再加入適量的黃冰糖，開大火煮開後轉中火煮15分鐘。

第四步：煮的過程中慢慢撈出浮沫，關火後晾涼放入密封容器中，放置冰箱冷藏後即可食用。

——小貼士——

1、製作過程中要保證無生水無油狀態，這樣儲存時間能長一些。

2、黃桃要選擇成熟且有點硬的最好。

3、先放白糖攪拌靜置，這樣能使做出來的罐頭口感更好。

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