楊鎮是古“順州”的主要產酒地之一，鎮西有一清泉水質甘潤，釀酒極好。當年楊鎮燒鍋酒肆很多，後成立北京順義縣楊鎮酒廠，1982 年改名為北京市燕東酒廠，一度也稱“北京市第二麴酒廠。位於北京順義區潮白河東部的楊鎮三街，前身是冀東十四軍分割槽酒業楊鎮第一場，是縣內第一家國營工業企業。

上世紀七十年代，計劃經濟時代的北京高檔白酒無法滿足日益增長的市場需求。尤其是北京作為中華人民共和國的首都，國宴及各種高檔宴請對知名高檔又具有地方特色的白酒用量較大。在此背景下1976年8月，北京市糖業菸酒公司發起了旨在豐富北京各種香型白酒市場的“八大名酒進北京”的倡議 。既然說到八大名酒，我們就要說說它的由來。

1952年9月，中國專賣實業總公司主持全國第一屆評酒會。來自全國的專家和學者從酒樣中評選出

八種國家級名酒

（茅臺酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特麴酒、紹興加飯酒、紅玫瑰葡萄酒、味美思酒、金獎白蘭地酒），其中白酒四種依次為茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特麴酒、西鳳酒。就是人們所稱

四大名酒

。後四屆評酒會白酒為八種或者八種以上。但首屆四大名白酒始終傲立酒界，茅臺、汾酒和瀘州老窖特曲蟬聯歷屆中國名酒稱號，西鳳酒拿下了除第三屆之外的歷次中國名酒桂冠。

四大名酒身上透出許多共同的資訊，不僅都是有著悠久的歷史，而且都是曾在1915年由當時的北洋政府選送到美國舊金山參加巴拿馬萬國博覽會並獲獎的世界知名白酒 。西鳳酒除獲得巴拿馬博覽會金獎外，在1867年（清光緒二年）舉行的南洋賽酒會上，榮獲二等獎，還在1910年獲得南洋勸業會展銷評獎獲得二等獎。

以前幾期微信公眾號四大名酒介紹了三種，學習茅臺的昌平華都酒、學習瀘州老窖特曲的密雲龍鳳大麴酒、學習汾酒的金山華燕酒，這次介紹學習西風酒的楊鎮燕鳳酒，讓四大名酒在首都完美會師，給古老的北京增添奇香異彩。

1980年代 60 度“燕鳳牌”燕鳳酒

燕鳳酒是北京地區的‘‘鳳香型’’白酒。選用優質高粱、上等大麥、玉米為原料，以多種麴黴、酵母，經科學工藝製成糖化發酵劑。採用獨特並帶有傳統的釀造工藝技術，長期儲存陳釀而成的優質酒。此酒清亮透明、芳香優雅、甘潤爽口、綿柔醇厚。

1980年代 60 度“燕鳳牌”燕鳳酒

燕鳳酒清雅而不淡薄，濃郁而不豔膩，香味幽雅和諧，口感上給人以甘甜、圓潤、挺拔有勁、豐滿爽利的感覺。回味舒適餘長，滿口留香，久而彌芳，餘味雋永，回味舒適。

北京老酒珍藏館 館藏兩千餘種從民國時期到上個世紀九十年代初期所生產的北京各種酒類，品種之全，數量之多，包含了館主魏建波先生的多年以來的艱辛。本館二層同時也收藏了一些中國名酒和優質酒。

希望愛好老酒收藏的朋友們過來參觀交流。

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