hello，大家好，我是靜靜，一個喜歡做美食的全職家庭主婦。夏天是燥熱的季節，肉吃多了總覺得肥膩，口乾，也容易讓人心煩意亂沒胃口，今天我們就來個素菜清理一下腸胃，給肥肥的肚子放個假吧！

這款下飯炒雜菜特別的簡單易學，成本也就兩塊錢，加一個雞蛋就有肉味啦，多吃啊還不胖呢！

準備材料：

雞蛋一個

泡發木耳20克

豆芽20克

紅辣椒20克

韭菜20克

油豆腐2個

薑片少許

製作步驟：

1。首先我們把所有材料改刀，紅椒/木耳/油豆腐切絲，雞蛋攤成蛋餅切成絲，韭菜改刀切5公分大小段，豆芽洗淨備用。

2。熱鍋下油，全程使用中火，夏天熱氣用中火就不容易上火，加蒜片爆香，加入油豆腐和紅椒絲翻炒30秒斷生。

3。然後加入木耳和豆芽同樣加熱30秒。

4。加入韭菜和雞蛋同樣還是加熱30秒。

5。待菜都加入後翻炒幾下加入鹽和生抽，夏天儘量少吃雞精，五香粉等調味料越清淡越好不然容易傷腸胃。

6。加入調味料翻炒30秒就可以出鍋裝盤了，好吃好看又營養的炒雜菜就做好了。

注意事項：木耳要現泡隔夜的會中毒！

當今社會都發展，居民生活水平的提高，不良的飲食習慣導致很多人亞健康，啤酒肚，肥胖，高血壓/高血脂各種問題都來了，時不時給腸胃放個假吃吃素也是極好的養生方式呢！

我是靜靜，一個愛做飯的80後媽媽，定期在頭條分享原創圖文或影片美食，喜歡就快關注我吧！@靜靜的私廚 #頭條美食# #我要上頭條# #佛山頭條#

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