每一道美食背後都是因為愛

用料

雞腿

9

大蒜

8瓣

生抽

4勺

糖

半勺

花椒粉

1/3勺

黑胡椒

1/3勺

鹽

少許克

做法

步驟1

大蒜切末所有調料和雞腿混合抓勻放袋子裡冰箱冷藏醃製過夜（雞腿上劃上兩刀幫助進味）

步驟2

普通麵粉➕土豆澱粉2：1混合均勻，重點來嘍❗️一定要用按壓的手法把雞腿全部沾上面粉縫隙也裹上然後抖掉多餘麵粉

步驟3

準備一碗清水，把裹好的雞腿放到水裡然後立馬拿出來

步驟4

重複裹粉邊裹邊搓雞腿

步驟5

抖掉多餘麵粉呈這種狀態

步驟6

六成油溫放入雞腿炸至金黃撈出

步驟7

控好油，油溫上升九成後復炸

步驟8

十五秒後撈出！開動吧

TAG: 雞腿步驟麵粉抖掉油溫