我家芝麻醬從不去外面買，5塊錢能做一大罐，香濃好吃無新增

芝麻醬，是北方人家裡的一種，非常常見的調味料。畢竟絕大多數北方人，在吃火鍋的時候，都是少不了麻醬的。涮好的肉片，放到芝麻醬裡蘸一蘸，然後吃一口，簡直就是享受。不過對於南方人而言，還是不太感興趣。

更何況，現在天氣逐漸熱了起來，家裡做涼拌菜、拌麵的時候，也可以放上芝麻醬拌一拌，好吃得很！雖然外面的超市、店裡，賣芝麻醬的不少，但是我還是喜歡真材實料，喜歡自己在家做，無新增更放心。

自己在家做芝麻醬，沒有大家想象的那麼麻煩，並且價格便宜得很。5塊錢就能做出一大罐，香濃好吃味道佳，還不會有任何新增。接下來，我來給各位分享一下，芝麻醬的家常做法，趁著有空可以試試看。

【自制芝麻醬】

用料：生白芝麻350g、香油35g

1、首先我們去市場上買一些生白芝麻，價格非常便宜的，可能每個地區不同，我們這邊買一斤就幾塊錢而已。

2、買回來之後，記得放到水中清洗一下，然後撈出來攤平，放在通風的地方，把它的水分徹底晾乾。等晾乾之後，我們把白芝麻放到鍋裡，然後開小火開始炒，炒的過程中需要不停翻動，以免炒糊。

3、炒到白芝麻顏色微黃的時候，就可以關火了，千萬不要炒過了，不然口感會發苦，甚至會糊掉。關火之後，我們把白芝麻盛出來，然後放到案板上，攤開之後讓其自然晾涼，徹底放涼為止。

4、下面把我們的破壁機準備好，直接把芝麻給放進去，然後開醬料功能開始打。直至把白芝麻打碎為止。把白芝麻打碎之後，我們再把香油準備好，倒進破壁機中，再次開醬料功能開始打。

5、打好之後就可以了，我們的芝麻醬就做好了，如果感覺還不夠細膩的話，可以再打一次，直至芝麻醬細膩、無殘渣為止。最後準備一個乾淨的、無水無油的玻璃罐子，把芝麻醬倒進去，密封儲存起來就可以了。

以上就是芝麻醬的做法，是不是非常簡單？我覺得只要一會兒的功夫，就可以搞定了，跟外面賣的味道一模一樣，而且還不會含有新增劑，吃著更安心。

如果家裡喜歡吃芝麻醬的話，不要再去外面買了，可以在家試試看哦。

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