出了梅的蘇州，又將開始迎來“蒸籠模式”，如何消暑成了這個時候蘇州人迫在眉睫的問題。也許是24℃的空調房，也許是冰箱裡冒著冷氣的冰淇淋，也許是……

不過想想，在沒有空調、冰箱的年代，人們都是怎麼消暑的呢？

01.

乘風涼

沈復的《浮生六記》裡就記錄了夏日乘風涼的情景：“月印池中，蟲聲四起，設竹榻於籬下。老嫗報酒溫飯熟，遂就月光對酌，微醺而飯。浴罷，則涼鞋蕉扇，或坐或臥，聽鄰老談因果報應事。三鼓歸臥，周體清涼。”

現在看來，這段描寫可不就是以前蘇州人的納涼日常？

太陽還沒完全落山，家裡大人就會弔來井水，往石臺階、天井裡、青石路上澆去，除掉暑氣準備乘風涼。

不消一會兒，各家的藤靠椅、竹靠背、長擱板就會紛紛出臺。有的還搬出一張小臺子，就在門口巷邊吃夜飯。

乘風涼自然少不了鄰里侃天侃地的情形，一般主講人都是男人，女人多為聽眾，從傳奇神話到天文地理再到家長裡短，時不時引來爭執和哄笑。

要說和乘風涼最配的，還是那一把家家都有的老蒲扇。

那時候的扇子只要一塊多一把，既可以扇風降溫又能驅趕蚊蟲，可以說是人手一把的消暑神器了。無風時的小巷，基本人人都搖著蒲扇，一邊扇風，一邊不時地在身上、腿上“撲啪、噼啪”驅趕蚊蟲。

02.

井水浸西瓜

井水西瓜則是蘇州人消夏方式中最經典的一種，井水的好處在於天越熱，水越寒氣逼人，在沒有冰箱的年代真如天然冰窖。

有時井水的溫度要比外面的溫度低上十幾度，老蘇州們都喜歡在井裡冰點消暑的水果，其中最受喜愛的自然是井水西瓜了。

酷熱夏日裡，大人去買小菜，總會帶回來一兩隻西瓜。家裡孩子拿出網兜和繩子，把西瓜吊到井裡去冰鎮。午覺睡醒之後，才從水井裡把西瓜拎起來。

這時候的西瓜，從皮到瓤都浸透了井水天然的涼氣，混著瓜果的清爽味，一家人飽啖一頓，暑氣全消了。

03.

老冰棒

“啊吃棒冰啊——赤豆格棒冰”那個提著木箱叫賣的聲音，至今都縈繞在老蘇州人的耳邊。

每到夏天，賣棒冰的生意人就會沿著大街小巷兜售棒冰，一般是揹著一隻三夾板木箱，也有的拎著一隻敞口式的保溫瓶，後來變成推一輛小車，走街串巷，一路叫賣。

從開始的幾分錢漲到後來的幾毛錢，小夥伴們的零花錢就這樣嗖嗖地沒了。不過酷暑裡咬上一口涼嗖嗖的棒冰，甜滋滋的，消暑解饞，心裡自然是樂開了花。

04.

酸梅湯

以前夏季，蘇州人消暑除了西瓜、棒冰之外，最熱衷於喝酸梅湯。

酸梅湯醇香質純，以冰鎮之，又甜又酸，沁人心脾，其味能掛喉不去，自古就是蘇州的消暑佳味。清趙翼有詩云：“園丁種樹豈因花，為賣酸漿冰齒牙。”說的正是蘇州的酸梅湯。

在夏日炎炎的天氣，飲一口冰涼的酸梅湯，入口酸溜溜、甜咪咪的，獨有的酸甜香氣直達心底，細品其中滋味，回甘醇香，足以淡化夏日的一切煩惱。

05.

青蒿茶

大暑節氣前，蘇州進入“三伏天”，這是一年中最熱的一段時間，而老蘇州有沖泡青蒿茶喝的習慣。農曆六月酷暑季節，青蒿茶芳香而散，善解暑熱。

舊時，蘇州人家中大多會備一隻搪瓷缽頭，清早起來，燒開水，在缽頭裡放上一兩把青蒿，泡一缽頭的青蒿茶。青蒿是一種天然植物，有心的人家早早就託人從鄉下帶來，或者去藥材店覓得來。

泡出的青蒿茶顏色像紅茶，有一種野草香，喝在嘴裡雖有些微微的苦，但卻十分爽口。青蒿茶還特別耐沖泡，一缸茶泡到傍晚時，家人有時還會舀點茶水沖泡在飯中，搭點蘿蔔乾，就是一頓簡單又清爽的晚飯。

在那個冰箱空調還沒有普及的年代，夏日的夜晚，褪去了白天的炎熱，一絲涼風，一把蒲扇，滿天星斗，泡過井水的西瓜，冰涼甜蜜。原來小時候的夏夜，沒有空調也很快樂。

“

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

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