小雨美食記原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

80後夏天最愛喝的“可樂”，正當季多買些醃幾罐，酸酸甜甜真解饞！

夏天給人的感覺總是濃墨重彩地熱，在炎熱的夏天喝上一口冰涼舒爽的可樂，那感覺真是可以用飄飄欲仙來形容。

飲料中的老大哥絕對非可樂莫屬，尤其是在我這樣的八零後記憶中，那時候可樂似乎是最好喝的飲料。

一轉眼又到了夏天，此時喝可樂不如喝自己製作的這“可樂”。

它不新增色素、香精，採用純天然水果醃製而成，酸酸甜甜的味道十分解饞。

可樂雖好，可也是碳酸飲料，其副作用自然不用我多說。所以這次我給大家介紹這醃酸梅汁，學會之後自己在家就能做一份許多八零後在夏天最愛喝的“可樂”。

而且此時酸梅子正當季，碰上多買些回家製作醃酸梅子，絕對讓你喝了就忘不了！

話不多說，下面我們一起接著往下看看這次的醃酸梅汁到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

酸梅子、食鹽、白砂糖、飲用水

【製作方法】：

1、食材上售賣的酸梅子長時間暴露在外面，還被許多人觸碰過。所以將酸梅子買回家後我們先把酸梅子放到清水裡浸泡半個小時，然後再用清水洗乾淨。

2、將洗乾淨的酸梅子瀝乾多餘的水分，裝到玻璃瓶裡面。這種玻璃瓶每個人家中應該都會備上幾個，平時製作這些醃酸梅的時候很好用。切記是玻璃瓶，那種普通的塑膠瓶易腐蝕不能用。

3、裝好酸梅之後我們要朝瓶子裡面撒入適量的食鹽，這次小雨我比較懶所以就直接撒上去了。要是準備的酸梅數量比較多的話，建議大家鋪一層酸梅撒一層鹽，這樣醃製的效果會更好哦。

4、撒好食鹽後往玻璃罐子裡面加入適量的開水，加入的水量不要太多，已能夠剛好漫過鍋裡酸梅的高度為宜。

5、加好水後我們就可以將蓋子蓋起來了，蓋蓋子的時候可以再加上一層保鮮膜，加入保鮮膜可以使得密封的效果更好哦。

6、將酸梅醃製好後的效果就是下面圖片中這樣，已經明顯變色變軟，開啟蓋子就能聞到濃濃的香味。

7、開始製作酸梅汁，取出家裡的碗後夾上兩三個酸梅放到碗裡，接著根據各自的喜好加入適量的白砂糖。

8、加好白砂糖後我們朝碗裡倒入適量的開水，攪拌均勻後這酸梅汁就製作好了。

可樂雖好可也不能多喝，螢幕前的各位不妨自己動手製作一份這酸梅汁，不僅能帶來巨大的成就感，同時味道更是酸甜可口，十分誘人哦。

【溫馨提示】：

製作好的酸梅汁可以放涼之後再放進冰箱冷藏，這樣夏天喝起來味道會更好。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“小雨美食記”哦！

TAG: 酸梅可樂梅子製作夏天