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鍋巴是一種很常見的小吃，最早的鍋巴指的是在做米飯時由於長時間燜煮，在鍋底結成的一層脆脆的焦質飯粒。有一段時期在我國北方非常的流行。而在烹飪菜品時鍋巴也常拿來燉菜和煮湯，比如海鮮鍋巴，肉片鍋巴等等。

隨著鍋巴的流行，越來越多的人喜歡上了這種口感酥脆的食物。所以就有人將它稍作改良，做成了各種口味的零食。麻辣味，燒烤味，海鮮味等等，某寶上的一些鍋巴零食月銷量更是高達十幾萬份。其實小米鍋巴的製作方法很簡單，只要你家裡有小米，就可以輕鬆做出來，而且自己做不但衛生，還可以按照自己喜歡的口味調整調料。老徐這就將它具體的做法分享給大家

炸透的鍋巴入口酥脆，燒烤味的調味非常上頭，蒜粉也非常提味兒，特別適合追劇的時候來上一大盤

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