夏天也要多吃點肉,這肉才10元1斤,醬滷一大鍋,吃著賊過癮
夏天的時候,即使一大盤肉擺在你面前,你可能也沒什麼胃口,因為天氣太熱,脾胃虛弱,消化不好,都沒啥食慾。不過這樣的一鍋醬肉,絕對會喚醒你的味蕾,讓你大飽口福。
夏天也要多吃肉,因為夏天的時候,身體缺乏營養,需要補充蛋白質,增強體質。而且夏天身體還缺鉀,瘦肉都含有豐富的鉀元素,可以補充身體所需的營養。
最近豬肉降價了,肋排都只要25元1斤,而五花肉、瘦肉,都只要十幾元1斤,豬肉的價格好像回到了兩年前。特別是豬大骨,現在只要10元1斤,特別便宜。
雖然豬大骨的骨頭佔了大部分,但是10元1斤的價格,吃著還是挺過癮的。特別是醬滷豬大骨的做法,每次做的時候,家裡都飄滿了香味。
趁著豬大骨便宜,買個四五斤,然後我教你做醬骨頭,比外面店鋪做得還好吃,吃著賊過癮。下面我分享醬骨頭的做法,一起來看看吧~
【醬骨頭】
食材:
大骨頭5斤、香料包1個、蔥姜、醬油1碗、老抽半勺、啤酒1瓶、黃豆醬半碗、甜麵醬半碗。
做法:
第一步,把大骨頭先清洗乾淨了,然後下鍋焯水,焯水煮5分鐘,煮熟後撇去浮沫,再撈出,沖洗乾淨。
第二步,把骨頭放入鍋中,然後加黃豆醬、甜麵醬、老抽、醬油、蔥姜和香料包,再加一瓶啤酒,啤酒不夠,那就再加水,沒過大骨頭就可以了。
第三步,先開大火燒沸,然後轉小火,蓋上蓋子慢慢滷煮1個小時。1個小時後關火,繼續燜一段時間,可以使其更加入味,然後再出鍋,就可以食用了。
香料包裡面是搭配好的香料,有十多種香料搭配而成,一般超市裡都有售賣的。
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