老字號小店裡一屜屜冒著熱氣的湯包、

香滿街頭的豆漿油條……

每一樣青島早餐在青島人心中，

都有著特殊地位。

單一的白粥、清水面，

已經無法滿足青島老饕們對早餐的豐富要求

一份豐盛而有腔調，極富形式感的早餐，

才是青島人清晨喚醒自己的方法。

青島生活

01

徐家老甜沫

隱藏在居民區，

常年排隊的“徐家老甜沫”，

歷經三代人。

雖沒有精心設計的招牌和裝潢，

但那份舊時香氣，

依然喚醒了一代代的老青島和新青島。

早餐用料很足，

喝一碗厚厚的甜沫，

搭配一根嘣脆的油條，

或一個剛出鍋香噴噴的餡餅，

青島人都愛這口，

是小時候的味兒。

但相比之下，

小編還是更愛吃剛炸出來的，

脆脆的蘿蔔餡餅，

要是放涼了可以等下一鍋，

新做出來的會好吃很多，

幾分鐘就又是一鍋。

“煎至香脆的麵皮裡，

老闆實在的塞滿味足的大粒烤肉

搭配一碗用玉米粉熬成的甜沫，

鮮中帶香。

如果不小心把肉火燒油滴進粥裡

那味道就更上了一層樓了。

淡淡的面香注入烤肉的孜然香，

紮實的肉質又不乏筋道的口感，

飽腹又好味，

大概是食客們對他最依戀的情感”

市井早餐，價格親民

甜沫2。5一碗，肉火燒4塊，燒餅2塊

地址：市北區寧化路39號（近四方機廠醫院）

人均：7元

市井味道

02

劈柴院裡最老最有名的一家店，

真正的青島名店和青島老字號，

不論你早上6點去，

還是中午晚上去，

都要排隊。

——劈柴院豆腐腦

以嫩滑鮮美的豆腐腦著稱。

豆腐腦嫩滑、湯汁濃稠，

絲毫沒有滷水的腥味，

一口喝下，

如雞蛋羹一般的爽滑質感，

一直保持著原有的老味道。

儘管看起來只是單一的白色凝脂，

卻因為加入形形色色的調味品，

而散發出難以忘懷的味道。

豆腐腦裡的料也有很多，

有肉丁，豆腐絲，青菜等

他家其他青島美食也不錯

燒餅等也很好吃，

都值得一試。

豆腐腦4元一份，

其他餡餅火燒肉片等等都是一元一個

地址：址市南區江寧路劈柴院28號

03

大邱大包

大邱大包

青島的老字號包子店，

店內裝飾很多年沒變，

許多老青島估計看了也會有很多兒時的回憶。

店員都是阿姨級別，

估計很多顧客在很小的時候就見過。

▲鮮肉大包

包子在大西鎮很有名的，

早上過來買包子總是排著長長的隊，

很多人都是一下買好多個打包回家。

招牌是鮮肉大包，

肉很新鮮，面也很勁道，

散發著穀物的香氣。

咬下一口，

不僅口口滿足，而且肉料十足。

他家還有很多種類的包子，

排骨包子一定要試，

海帶排骨包子和海藻肉包子也味道獨特，

素餡兒也很好吃，總之都值得一試！

04

小林媛烤肉火燒

小有名氣的青島老店了，

也許你沒嘗過他家，

但身在青島，你一定聽過他家。

這個小小的不起眼的店裡，

人氣永遠都這麼旺，

每次進去人都塞滿小小的屋子裡面。

火燒

招牌火燒是烤肉餡的味道，4。5一個，

鹹鹹甜甜得稍有一點辣，皮薄餡多，

吃起來味道很濃郁，

餅也做得很勁道，口感很好；

牛肉餡也很多，

撕成兩半就看到裡面個大大滴肉餅，

味道很是不錯。

如果是早上來還可以叫上一碗小餛飩，

蝦仁餛飩超級鮮，

裡面3顆大蝦仁簡直瞬間滿足味蕾~

蛋黃餛飩嘛，

15元一碗，一碗大概10個，

個頭夠大，

鹹蛋黃和肉餡也加得很足，

絕對值得一嘗哦！

小林媛烤肉火燒

排多久的隊都願意。

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