人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

夏天很多人喜歡買點水果吃，像櫻桃、榴蓮這些動輒就是幾十塊錢一斤，買的人比較少，而一些比較廉價的水果，往往是大家選購的最多的，比如說柑橘、梨子還有小番茄以及香蕉。

其中香蕉的價格是最低的，在我們本地，香蕉基本在2～3塊錢一斤，進口的香蕉也就4～5塊錢左右，這兩種味道相差不是很大，只不過長短有些不一樣罷了。

香蕉的價格低，吃起來軟糯香甜，不管是大人還是小孩都很喜歡吃。可是你買香蕉時，如何去區分催熟的香蕉呢？教你“一看二摸三聞”，買到好香蕉。

有的香蕉看似比較黃，但當你去掉香蕉皮以後，吃在嘴裡卻完全不是香蕉的軟糯，它特別硬，口感青澀，根本吃不下去。這到底是什麼原因導致的呢？大機率是使用了違規的催熟劑。一定量的合法催熟劑，只要符合國家標準，不超量不違規，基本沒什麼問題，就怕過量使用，讓香蕉表面看起來嫩黃，能吃，但實際上卻並沒有熟，所以口感不好。

前些日子，我網購了一箱香蕉，這些香蕉都是青色的，也就是沒有經過催熟的那種，回來需要自己催熟，或者是按照店家給的方法，他們提供了乙烯催熟劑，按照步驟就可以催熟，為了讓香蕉的口感更好一些，我沒有使用催熟劑，而是使用的蘋果。

把蘋果和香蕉放在一起，這其實也是利用了乙烯催熟，因為蘋果成熟以後，它的乙烯就會揮發到香蕉中去，把生的和熟的水果放在一起一段時間，生的水果就自然成熟了。自己用蘋果催熟的香蕉，就要比超市中的口感更好，而且也更為的鮮甜。

為何超市中的香蕉會使用多種催熟劑、保鮮劑呢？

1、香蕉很不耐貯藏，超市中的香蕉為了能夠延長它的貯藏時間，一般採摘會早一些，也就是說香蕉還沒到可以吃的時候，就已經採摘下來，利用保鮮劑這些，把它催熟然後賣出。

2、自然熟透的香蕉往往品相不是特別的好，很多時候表面會出現黑點這些，這種屬於自然成熟的香蕉，可是當消費者在買的時候，很少會遇到這種香蕉，都是看起來特別的好看的那種，使用這些保鮮劑也是為了讓它賣相更好。

買香蕉的時候，如何區分它是自然熟透還是催熟呢？

首先可以明確地告訴大家，想要買到自然成熟的香蕉，在超市中基本不可能。香蕉不耐貯藏，當成熟的香蕉從樹上摘下來，到運輸的過程中，這中間還有很長的一段時間，此時香蕉可能已經壞掉了。所以要買的話，儘可能買到成熟度高點的香蕉，但是保鮮劑相對比較少的。

“一看二摸三聞”很關鍵，所謂的一看，就是看香蕉的顏色是否均勻，一般催熟過多的香蕉它頭部和尾部是顏色是不一致的，香蕉蒂會比較的青，而前面會比較的黃；二摸，拿在手裡如果特別的硬，說明成熟度不高；三聞，催熟的比較厲害的香蕉，會有一股比較刺鼻的味道，而成熟度比較高的香蕉，一般有自然的香味。

買香蕉的時候，其實我們可以買一些沒有催熟過的，然後回家自己來催熟就可以了，自己催熟出來的香蕉，雖然顏色不好看，但是會特別的甜，朋友們，你們催熟過香蕉嗎？

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