這個假期有美食相伴，在家宅著研究空氣炸鍋，有了這個空氣炸鍋可以模擬乾煸的功能，做出鹽焗蒜香蝦，只需要花10分鐘就能做出一道美食，對於喜歡吃輕食的朋友，還能做出一些非油炸的營養餐，這款空氣炸鍋能帶給大家營養健康的舌尖美食。

包漿豆腐

去過雲南的朋友應該知道，當地有一款包漿豆腐特別好吃，在製作的時候需要油炸或者煎烤。我們在家想做包漿豆腐，可以選擇用空氣炸鍋來製作，這樣可以省油省時，吃起來也沒那麼油膩。

準備好新鮮的豆腐塊，將表面的水分擦拭乾淨，然後將豆腐放進空氣炸鍋，為了達到美觀的效果可以在表面噴點油。每隔5分鐘就翻面一次，連續翻兩次就可以看到豆腐表面膨脹起來。

將做好的包漿豆腐取出來放進盤子裡，準備好蘸料就可以開吃了，喜歡吃辣椒的朋友記得放點熟芝麻，鮮嫩的豆腐，吃一口就爆漿。

脆皮五花肉

對於喜歡吃肉的朋友，可以用空氣炸鍋來製作脆皮五花肉，準備好新鮮的五花肉，提前將肉醃製好，放入冷水鍋中焯水去腥味。

五花肉煮到六七成熟的時候，將肉撈出來用冷水沖涼，水分瀝乾之後備用。五花肉帶皮的一面朝下，將五花肉切成均勻的方塊，塗抹上調製好的佐料。

佐料的搭配可以根據自己的喜好來調製，我通常喜歡用生抽和白糖，另外加點蠔油提鮮，喜歡吃辣椒的朋友可以再新增辣椒粉。

用錫紙將五花肉包裹起來，烤制的時候可以在五花肉表面涮點白醋，再放進空氣炸鍋中烤制18分鐘。

喜歡吃脆皮的朋友，可以在五花肉表面塗抹粗鹽，這樣有利於吸乾五花肉表面的水分。塗抹了粗鹽的五花肉，在烤制的時候需要抹去粗鹽，放進空氣炸鍋，再多炸15分鐘，這個時候就能看到焦黃色的脆皮。這個時候可以按照五花肉脆皮的紋路切下來，用大一點的盤子可以裝滿。

脆皮五花肉外脆裡嫩，吃起來嘎嘣脆，肉香味濃郁，要是挑選上等的五花肉，就不需要什麼多餘的調料，吃原味脆皮五花肉更香。

脆皮土雞

喜歡吃雞肉的朋友有福利了，這一次可以用空氣炸鍋來製作脆皮雞，香噴噴的脆皮雞，皮脆肉嫩雞汁香濃。

挑選新鮮的土雞，去除多餘的油脂，提前調製好佐料，用保鮮袋將土雞包裹起來，裡面放入調製好的佐料，然後再加入蔥薑蒜和食用鹽，放入冰箱冷藏5個小時。

經過幾個小時的醃製之後，可以將土雞取出來焯水，這樣有利於雞皮的收縮。準備好調味品對土雞進行上色，然後將土雞放在出風口風乾。對土雞上色一般會選擇老抽和麥芽糖，對老抽進行稀釋，將麥芽糖用熱水化開，等土雞表面沒啥水分的時候，就可以在表面涮一層醬料。

將空氣炸鍋的溫度調整到180度，將土雞放進去烤10分鐘，然後翻轉之後繼續烤，這樣是為了讓土雞的顏色更加均勻。

空氣炸鍋的溫度不太一樣，為了將脆皮雞烤均勻，可以每5分鐘進行翻轉，這樣可以讓土雞熟得更快。

脆皮雞的肉質鮮嫩，脆皮有嚼勁，輕輕咬一口就會有雞汁滲出來，再加點蒜末和胡椒粉，味道會變得更加鮮美。

用空氣炸鍋能做的菜品，比想象中要多，而且適合做一個人吃的快餐，關鍵一點是做完菜還不用洗鍋。

很多人會覺得烤箱的功能比空氣炸鍋要強，烤箱的容量比較大，食物受熱更均勻，溫度控制較為精準，適合做一些大型菜品。空氣炸鍋相比烤箱會省時省力，對新手來說使用更加方便，在家裡做菜準備空氣炸鍋還是不錯的選擇。

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