蟶子，我小時候都沒吃過，似乎也沒見過，是長大了以後和朋友一起去海邊城市玩，才知道這種貝殼類食物叫蟶子，還挺香的。

有了孩子以後自己學著做飯，因為蟶子富含豐富蛋白質，肉質鮮嫩，做法又特別簡單，孩子們又喜歡吃，慢慢的自己也喜歡在家裡做點蟶子吃了。花25元買一斤蟶子，做一盤好吃的家常菜吧！

蟶子可以蒸可以煮可以炒，在這些做法中，我最喜歡的還是蠔油蟶子，簡單省事，味道鮮美，吃起來又過癮。

孩子們不能吃辣，用蠔油炒出來的蠔子還有著濃濃的鹹甜鮮香，這道快手家常菜深受我和家人們的喜愛，一起來看看詳細的做法吧！

【蠔油蟶子】

【需要的食材和調味料】：蟶子500g、青椒半個、蔥薑蒜、玉米油、蠔油、料酒；

【食譜詳細過程】：

1、將鮮活的蟶子放到清水盆裡浸泡30分鐘以上，幫助蟶子吐出泥沙；買來的蟶子一般在超市裡已經吐沙時間挺長的了，如果覺得時間不夠，可以增加時間，水裡放點香油也可以幫助蟶子吐沙；

2、用細毛刷將蟶子殼表面的汙物刷乾淨，沖洗後裝盤；

3、燒一鍋開水，把蟶子放進去煮，等水再度沸騰，就可以把蟶子撈出來了；

4、炒鍋上火燒熱，放玉米油，放蔥薑蒜熗鍋；

5、把焯過的蟶子放進鍋裡，快速翻炒；

6、放上青椒絲，再一大勺蠔油助力，讓蟶子的味道更加鮮美；

7、快速翻炒均勻，讓每一個蟶子都裹上蠔油汁，即可出鍋裝盤。

這道蠔油蟶子做法非常簡單，家常味道吃起來鹹鮮香甜，也最適合孩子們了。每次做這道菜，兩個小朋友都搶著夾貝殼，蟶子味道鮮美，富含蛋白質，鮮香不辣，經常做給孩子們吃也挺好的。

對於媽媽來說，只要孩子愛吃，就會努力學習並且會根據孩子的口味修改做法，使每一道家常菜都更適合自家人的口味。

小時候沒吃過蟶子的我，如今也喜歡吃這種小海鮮，25一斤，倒也不算太貴，簡單做一做，就是一盤美食，全家共享開心自在，這就是美好的生活吧！

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！

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