綠豆這樣做香甜爽口，消暑解乏，家裡老人小孩都愛吃，適合夏天吃

由菜菜衛美食煮藝發表于美食2021-07-21

進入到了夏天，尤其是現在已經入伏，天氣變得異常的炎熱。由於酷暑炎熱導致我們稍微動一下就汗流浹背，渾身很不舒服，甚至沒什麼胃口吃飯。在這個時候，我們就喜歡吃一些或者是喝一些清淡而又可以消暑解乏的食材。而綠豆恰好就是一種能夠消暑解乏的食材，並且將綠豆煮成綠豆湯，喝起來非常好吃又解膩，家裡的男女老少都愛喝。綠豆可以說是夏日家中必備的食材之一。

雖然綠豆湯好喝，但是整個夏天又很漫長，要是經常喝綠豆湯，難免會喝厭倦。因此，我們除了可以煮成綠豆湯外，將綠豆製作成其他吃法也未嘗不可以，是吧？菜菜衛是很喜歡吃一些小糕點，小零食的，其中最喜歡的就是綠豆糕了，相信大家都吃過。綠豆糕口感香甜綿軟，非常爽口，吃進嘴裡就感覺綠豆糕立刻化了。要是凍起來再吃，冰冰涼涼的很適合在這個炎熱的夏天吃。

雖然說綠豆糕非常好吃，也是很多人喜歡吃。但是天氣非常炎熱，不想出去玩怎麼辦？實際上綠豆糕的做法非常簡單，這需要這幾步，做出來的綠豆糕軟糯香甜，爽口好吃，入口即化大人小孩都愛吃！感興趣的小夥伴們不妨跟著菜菜衛一起來學習吧！

自制綠豆糕

原材料：

五百克綠豆，一百克白糖，一百二十克黃油，一百克麥芽糖，一個綠豆糕模具

具體步驟：

第一步

，將買回來的綠豆倒入到清水中清洗掉灰塵髒物，挑掉壞掉的綠豆，放入大碗中，碗裡倒入適量的清水，將綠豆在清水中浸泡一個晚上。

第二步

，第二天早上，將碗裡的清水倒掉，剩下浸泡好的綠豆，雙手放入大碗中不停地揉搓，使綠豆與綠豆皮徹底分開，放入清水中，將漂浮的綠豆皮去掉不用，撈起來控幹水分，放在一旁備用。

第三步

，取出一個蒸鍋，鍋中倒入適量的清水，開大火將其燒開。與此同時，蒸籠裡面鋪上一層紗布，將控幹水分的綠豆平鋪在紗布上面，放入蒸鍋中。小火蒸一個小時，使其徹底蒸熟為止。