有機黑豬肉本身就是一種新鮮美味的食物，但是要學會如何把黑豬肉做成美味的食物，因為食品安全問題，很多媽媽會選擇新鮮的有機黑豬肉給家人吃，那麼黑豬肉怎麼做比較好呢？

【黑豬肉燒竹筍】

主料：400g黑豬肉，250g竹筍

輔料：油、八角、肉桂、料酒、雞精、醬油、鹽、姜、糖、麻油、大蒜

做法：

竹筍去掉殼，肉洗淨切大塊，筍洗淨切塊，油熱，下姜蒜爆香，放入肉塊煸炒，待肉塊有些出油，加料酒去腥。放一大碗青水，放八角，桂皮，糖，老抽，大火煮開，小火50分鐘左右，放下筍塊，鹽，中火10分鐘，加些雞精，裝盤，淋上麻油即可。

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