在這個機器無所不能的時代，手工釀造白酒作為有溫度有感情的產品，不僅其背後人文情懷難以替代，匠心優選的品質更是極大的優勢。品味手工酒，讓消費者看見洋河酒的“心”。

洋河把“匠心”提到了一個很高的程度。作為代表產品的洋河夢之藍·手工班，由30個班組的老工匠手工釀造，基酒選用的都是20年以上的老陳酒，產量不到洋河股份總產量的2%，根本沒有辦法規模化生產。可以說，洋河夢之藍·手工班的每一滴酒都是在釀酒一線工作了幾十年的老工匠用自己所以有的精力和鍥而不捨的潛心付出，精心釀造出來的。為了讓酒醅受熱均勻，淌出的酒更好，工匠們需要不停的用掃帚、鐵鍬混料、拍打。裝甑則更是釀酒過程中的苦中苦。裝甑匠人每甑都要鏟數百鍬，每天重複數千次。如此長年累月，迴圈往復，從最初的十指磨出血泡到後來的累積成繭。對手工的敬重和對極致的追求也在歲月的沉澱下不斷昇華。

洋河夢之藍·手工班上市以來受到消費者一致追捧，原因何在？莫過於手工班現代工藝與傳統釀製相結合的釀造工藝。據瞭解，洋河夢之藍·手工班的名字由來就是因為它們全是純手工釀造，釀出的原酒還要放入地下酒窖儲存20年以上陳化老熟，再經由國酒大師無數次試驗調製才得以上市。不僅如此，越來越多的投資者也將目標鎖定“投資名酒”這個黃金市場。洋河夢之藍·手工班的潛在價值和投資前景，正獲得越來越多人的認可和追捧。

近些年來，在行業高歌猛進之時，洋河股份前瞻性地提出品質革命，專注於為消費者打造極致的綿柔好酒。隨著品質革命的推進，洋河已經擁有釀造規模世界第一的固態酒發酵基地，儲有70萬噸不同年份的陳酒，儲酒能力最高達100萬噸。這樣一來在品質保證的情況下，儲酒的規模也擴大了很多。

規模是洋河的品質基礎出品要求為夢之藍·手工班提供了堅實的品質保障。釀酒工人不僅僅是將一絲不苟、精益求精的精神融入每一個環節，更是對釀酒這件事本身持有敬意和敬畏。他們注重細節，追求極致和完美，才釀出瞭如此打動人心的好酒。在一切講求效率，減少成本獲得最大利益化的今天，我們需要這樣的始終如一。這種對於匠心的堅守，是古老中國的傳承，也是洋河原本就溫柔敦厚的底蘊。

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