在國外啤酒還沒有進來之前，哪款啤酒更好喝都是見仁見智，正所謂蘿蔔青菜各有所愛，更喜歡哪一種都依據個人口味而定。

但沒有對比就沒有傷害，從2012年開始，隨著進口啤酒量的增大，越來越多人開始明顯感覺到國內外啤酒之間的差距。越來越傾向於選擇進口啤酒了。有人一針見血，哪種啤酒更好喝我不知道，反正國產啤酒是越來越不好喝了。

當然，喝啤酒是一件要取悅味覺的事，選擇更好的進口啤酒無可厚非。但是在這些外國啤酒的同時，我們也必須警醒，為什麼國產啤酒和國外啤酒的差距會這麼大？

一、工業淡啤

我們平時喝到的啤酒，大多都為工業淡啤。

工業淡啤即為工業化生產但又寡淡無味的啤酒。平時我們在街頭吃燒烤擼串，經常會喝到的幾塊錢一瓶的啤酒，比如說燕京、青島、哈爾濱和雪花等。

這種啤酒的一個重要特點在於，他們都在原料中加入了大米、玉米、澱粉等材料，這樣一來，成本降低了，工業化流水線生產更方便了。但是於此同時，它的口感會變得寡淡無味。

這就叫做工業淡啤，一個人幹掉個幾瓶，很常見。有人總結得很精闢，管它叫“利尿劑”，因為喝得快，拉的也快。

二、原料品質不夠高

德國啤酒幾百年來，一直保持著醇厚的口味，而其中的秘訣就是德國啤酒的質量有著法律做保障。

他們規定，只許用大麥、啤酒花和水製作啤酒，任何香料或者成分都不允許用於啤酒釀製。但是我們國家不一樣，沒有這麼嚴格的標準，麥芽用的量不夠，就用其他成分來湊。這樣帶來的直接影響之一就是，這樣的啤酒麥香不夠濃郁，口感沒有別人家的好。

舉個很簡單的例子，別人做的是純果汁，而我們做的是混合調和果汁，這口感，能好嗎？

三、口味單一

德國啤酒種類繁多，既然原材料一樣，配方也差不多，為什麼會產生這麼多種類呢？原因很簡單，水不一樣，大麥芽也不一樣，當地產生的酵母群不一樣，這個地方培育的是這樣，那個地方的培育是那樣。所以德國的啤酒看起來是一樣的，實際上是千變萬化的。

國產啤酒因為在麥芽偷工減料，而且基本不用啤酒花，所以就沒有這麼多變化，酒體基本沒有什麼香氣。

一般國產的啤酒單位體積酒精度都是四度，而原麥汁為九度的時候，已經算是國產的好啤酒了，國外的啤酒基本都在五度左右，原麥汁濃度在十二度左右，所以這就是差距。

如果你連續喝四罐330毫升的德國啤酒，酒量一般偏上，喝完之後就會暈頭暈腦的，而我們國產的工業啤酒一般都是硒食品，實際上它就是啤酒水，他所說的冰爽清爽，就是在掩飾自己水啤的屬性。

現在知道大家為什麼都鍾情於外國啤酒了？特別是德國啤酒，可謂世界聞名，在這一方面，我國的一些酒企真的要好好反省一下自身了。

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