白酒，自古以來就是人們偏愛的一種飲品。傳承到現在，酒更是在人們的日常生活中扮演著非常重要的角色。在日常生活中，酒可以為生活增添一些小情趣；在社交場合，酒是拉近人們感情的一種道具。白酒的香型有很多種，之前是濃香型白酒稱霸天下、但是隨著醬香酒熱潮的到來，人們醬香型白酒的瞭解越來越深；人們的消費習慣和消費理念也隨著消費升級發生了轉變。醬香型白酒作為一種被公認的健康型的白酒，也得到了越來越多的消費者的認可。

我們也會發現，很多人喝不慣醬香酒，特別是喝慣了清香型和濃香型白酒的人，覺得醬香酒喝起來辛辣刺喉，有一種燒糊的味道，比較難以下嚥。但是，這只是一個時間的問題。如果，這部分人與喝醬香酒的朋友在一起“廝混”上一段時間，喝上一段時間的醬香酒，他們就是成為忠實的醬香酒粉絲。但是經常喝慣了醬香酒的人，他們很少會再回過頭去喝清香型和濃香型的白酒，併成為它們的忠實粉絲，這是為什麼呢？

一、濃香型白酒有什麼特點？

濃香型白酒以小麥為主要原料，經過有“千年窖、萬年糟”之稱的混蒸續糟工藝製作釀造而成。酒質無色透明、主體複合香氣，窖香濃郁，入口綿柔，清冽甘爽、回味悠長。像五糧液、劍南春、瀘州老窖就是濃香型白酒的典型代表。

二、醬香型白酒有什麼特點？

醬香型白酒香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，空杯留香持久，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型白酒香氣的組成成分極為複雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。

三、為什麼大家都願意喝醬香酒？

優質醬香型白酒的釀製過程非常嚴格，只能採用傳統12987回沙工藝釀造，用料非常大，五斤高粱才能釀成一斤酒，加上優質小麥製成的大麴。原材料成本就高達三十元左右，再加上酒師、人工費用，一斤醬香酒的釀造成本就達到了40多元；釀出基酒後還要進行窖藏幾年，有多添加了場地費用和非常昂貴的時間成本。相比之下，濃香型的白酒生產週期只有一個月。所以就會在品質和口感上存在差異。

其實，究竟哪個酒好喝，完全取決於飲酒者的個人口感和喜好，口感上更喜歡和適應哪種香型哪個酒就是最好。而且，只要是優質的醬香型酒和濃香型酒，都有自己獨特的優勢存在，適量飲用都會對身體產生有益的影響。

所以，喝慣了濃香型白酒，你會轉喝醬香型白酒嗎？

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