夏天是奶茶、冰淇淋等冷飲生意最火爆的時候。可是，當煎餅果子、小籠包、螺螄粉都成了冷飲裡面的噱頭，各景區都出了同款冰淇淋，你還願意買賬嗎？有市民表示，請還冷飲市場一點純粹。

這個夏天，飲品市場有點亂

混搭出網紅？也可能是“黑暗料理”

“奶茶里加小籠包？告辭！”“我愛螺螄粉，也愛奶茶，但是它倆結合不可以！”最近，地域特色小吃和冷飲的聯動讓網友大呼震驚。上海一家饅頭店和某飲品店聯合推出了小籠包冰淇淋楊枝甘露，山東一款奶茶里加入了脆香煎餅，廣西一款奶茶里加了螺螄粉……這樣的創意足夠新奇，但大多數人都表示，把兩種根本不搭的食物強行放在一起，是“黑暗料理”。

其實，冷飲界以混搭做噱頭從幾年前就開始了。最初的鹹蛋黃冰淇淋、奧利奧冰淇淋當了一段時間的“網紅”，但“過氣”也很快，嚐鮮過後，大家漸漸對這些標新立異的冷飲興致缺缺。今年，各個景點的同款冰淇淋也曾短暫地紅了一陣，但是大家很快發現，這些景點冰淇淋並不好吃，用的是差不多的模具，顏值也很容易審美疲勞。

不一定好吃，但加個噱頭價格就翻倍

記者發現，混搭“創意”冷飲口味平平甚至不好吃，價格卻都很高。

“如果因為原料升級而漲價，我願意買單，但很多奶茶只是加了個噱頭就漲價了。”王小姐說，小時候喝的大多數是奶茶粉兌的奶茶，後來越來越多店改用鮮奶、鮮榨果汁，價格從幾塊錢漲到十幾塊錢，可以接受，可是近幾年很多奶茶漲價到了30元以上，原料沒變，漲價都漲在了顏值上。

冰淇淋的價格也一路走高。近幾年出現的網紅冰淇淋，價格都在6元以上。有景區的加持，景點冰淇淋價格更高，好幾款售出了30-40元一支的高價，“良心價”的也要十幾元。如果追根究底，很多景點“冰淇淋”的脂肪和蛋白質含量很低，根據國標其實是“雪糕”而不是“冰淇淋”，價格卻是雪糕的好幾倍。

老冰棒和經典珍珠奶茶，你還喜歡嗎？

冷飲的噱頭多了，市民們的口味反而開始“返璞歸真”。郝小姐說，“在炎熱的夏天，什麼冷飲都不如一口老冰棒帶來的清爽口感”；王小姐每次喝奶茶，都執著地選擇經典的奶茶加珍珠的搭配；林女士則表示，“馬頭牌冰淇淋小時候的味道最美好”。

“在很多大超市、便利店買不到老冰棒，大概是因為利潤低吧。”郝小姐說，只有到那些接地氣的小賣部、小超市，才能找到老冰棒。

記者瞭解到，馬頭牌這兩年又重新火起來。林女士說，在她小時候，這就是南京人的“哈根達斯”，現在馬頭牌最暢銷的幾款都復刻上市了，桂花大赤豆、白玉茶、冰磚、柳橙棒冰……街頭叫賣變成了冰箱囤貨，包裝也變了，但還是小時候的味道。

（來源：揚子晚報 記者 劉麗媛 實習生 周晨）

【編輯：戴容】

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