嘿，大家好，我是鑄味，今天想分享一道米飯料理——黑椒肥牛蓋飯

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說起肥牛啊，大家肯定都喜歡。柔嫩的口感加上有種奶香味的味道，簡直難以抗拒，特別是打火鍋的時候，稍微滾上幾秒，即使不蘸醬都很好吃了。每次吃火鍋的時候，肥牛的不二之選。

不過呢，除了打火鍋，我發現，用肥牛來做菜也是很好吃的，特別是跟洋蔥搭配在一起，它們之間的味道十分的搭，只需要少許的黑椒醬就能讓菜色變得很好吃了。今天突如其來的一個想法，就做了一個黑椒肥牛蓋飯。滿滿的肥牛加上白米飯，超級好吃。洋蔥的辛香味跟肥牛的肉香味，簡直讓人上頭。

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做法也很簡單，其實就是將肥牛跟洋蔥煮好，鋪在飯的上面，蓋飯的含義就是這樣吧。我們也可以研發出魚香肉絲蓋飯，青椒肉絲蓋飯等等，如果想換一下新飲食，可以試試這種蓋飯的形式。保證你會愛上。

接下來就看一下這個黑椒肥牛蓋飯的做法吧。

黑椒肥牛蓋飯

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食材：肥牛，洋蔥，米飯 調料：黑椒汁

製作步驟

1洋蔥切絲；

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2熱油下鍋，把洋蔥炒熟；

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3倒入黑椒汁調味，加入肥牛翻炒均勻即可；

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4盛裝一碗米飯，將肥牛倒在旁邊 / 米飯上面

貼士

1肥牛可以先焯水再進行翻炒，這樣可以減少肉腥味。

2調味上，用黑椒汁就好了，過多的調味料反而會影響到肥牛的味道

3洋蔥儘量切小塊，這樣加快變​熟​，避免洋蔥過於軟，影響到口感

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