這是我家的臘肉皮，肉吃完了，肉皮也捨不得浪費，這些年生活好了，有些條件好的人家就覺得肉皮不算什麼了，懶得炸，就丟了，我家條件差，從沒捨得丟過一塊，小時候要是有塊肉皮，可就是寶貝了，不管是去上學，還是去放牛，衣兜裡有塊肉皮那天，都會特開心，餓了拿出來啃一小口，饞了又拿出來啃一小口，如果不小心啃大口了，會馬上鬆口，從新啃，只捨得啃一小口，生怕啃大口了，啃完了，就沒有了。

每次啃完時，嘴皮都是油油的，從來捨不得擦掉，留著饞了就伸舌頭舔舔嘴皮，那味道，美滋滋的，小小的一塊肉皮，省著啃，要啃兩三天，到後兩天，衣服兜上的線線毛毛和灰都沾了不少在油油的肉皮上，肉皮也沒有頭一天脆了，但依然是寶貝，掏出來撿撿毛毛，拍拍灰，又啃一小口，那是真的真的真的很香啊，回味無窮。

現在的孩子都不願意吃這個了，這東西看著不怎麼樣，吃起來可香了，還有養胃的做用，如果胃不好，早上起來嚼兩塊，個把月就會感覺胃舒服多了，這只是我的感覺，也許這只是農村人的感覺吧。

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