如果問我我的招牌菜是什麼，毫不猶豫地會說就是麻辣香鍋啦，這一鍋裡有菜有肉還有海鮮，相當於吃上了好幾個菜，麻辣鮮香，味道銷魂，超級下飯，選它，絕對賺了！今天將和大家分享這道麻辣香鍋的做法，步驟特簡單，小白也零失敗，口味也比較適合吃不了太辣的人群，辣度剛剛好，味道一絕，吃了不辣肚，無敵下飯！

大學時期愛吃麻辣香鍋，所以學校附近的麻辣香鍋店全被我光顧過，吃起來那麼好吃，以為做起來還特別的難，沒想到自己試著做了一次，此後再也沒去過外面吃，在家做，很輕鬆就能做一大鍋，成本少，食材豐富，吃得過癮，辣得過癮！

【麻辣香鍋】

麻辣火鍋底料30克，生抽15克，蠔油15克，食用油適量，香菜適量，蔥白4段，大蒜5瓣，薑片5片，蓮藕1節，雞腿2個，大蝦200克，魷魚400克，玉米1根，西蘭花半個，熟白芝麻適量

【製作步驟】

1，準備好食材，新鮮的大蝦從第三個關節處，用牙籤扎入抽出蝦腸，魷魚處理乾淨後打花刀，雞腿切小塊備用。

2，將薑切片，大蒜去皮備用，蓮藕去皮切塊，玉米和西蘭花切小塊。

3，燒開一鍋清水，將肉類放入水裡焯水撈出備用，可以先焯水蝦和魷魚，再換水焯雞肉，這樣雞肉口感會更好一些。

4，另起一鍋開水，把蔬菜類放入水裡焯水撈出，玉米和藕片煮2分鐘左右，西蘭花變綠即可撈出。

5，熱鍋倒油爆香蒜末薑片和蔥白。

6，倒入火鍋底料翻炒出紅油，再倒入生抽和蠔油炒勻，因為愛吃辣和火鍋，所以家裡經常備著火鍋底料，每次偷懶想吃火鍋或麻辣香鍋的時候，放一塊進鍋裡，就能吃上，比起出門吃，一個鍋底就好幾十了，在家可是省了不少錢，而且這鍋底放冰箱冷藏，好幾個月都不會壞！

7，再把肉類先倒入鍋裡翻炒均勻，倒入各種蔬菜炒勻後，放入適量的香菜和熟芝麻，就可以出鍋開吃啦！

食材豐富多樣，氣味香辣過癮，聞見就要流口水了，昨天把這個發朋友圈，好多網友留言說自己一人就能把這鍋幹完！實不相瞞，我做好之後，自己都吃了大半鍋，太過癮了，不知不覺中又在長胖的路上前進了不少了！喜歡吃麻辣香鍋嗎？學會了跟著饞貓試試吧，絕對零失敗哦！

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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