中藥推薦要常吃的四神湯，搭配好了效果翻倍，明目健腦、促生長，健脾安神，脾虛溼寒要常吃。

四神湯有哪幾種大神？

第一位是芡實（薏米可代替）

第二位是淮山藥，

第三位是蓮子

第四位是茯苓

這四種大神都是藥食同源的草本植物也可以是四種草藥。

芡實能益腎固精、補脾止瀉、除溼止帶，山藥善於補脾益肺、養胃生津，蓮子善補脾止瀉、益腎澀精、養心安神；茯苓利水滲溼、健脾寧心。

今天這道營養湯的食材相輔相成，湯鮮味濃，既能清熱解肌、祛溼，又能健脾益肺、滋補肝腎、寧心安神促生長等，特別適合小孩食用。

四神鯽魚湯

所需食材

所需食材

四大神清洗乾淨倒入鍋中，加足清水，開大火煮開再調小火燜煮一個小時待用。

清洗乾淨的鯽魚用廚房紙巾擦乾水份。

鍋中放入少許食用油，油熱放入鯽魚，煎至兩面微黃即可，倒掉多餘油。接著把開鍋狀態的四神湯倒入鯽魚鍋中，放薑片去腥，玉米增色增香。

這時的水不夠可以加入足夠的開水，中途不再加水，大火煮十五分鐘後湯汁已經變為白色，蓋上蓋子調小火繼續煮半個小時。

半個小時後加鹽調味，再煮五分鐘關火。盛出即可飲用。

加鹽

入味

湯水奶白

注意事項 ，鯽魚要兩面煎至微黃，倒入鍋中的四神湯一定是開鍋的狀態，加水一定加開水，這兩項很重要，更是燉出奶白湯色的關鍵。

我是70後樂媽，愛美食、愛生活、愛家人、愛自己。

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