廈門集美嘉庚公園福建的舒味小海鮮餐廳，是我每到附近必須打卡的餐廳，屋裡小清晰，蒂芙尼藍色看起來很清新自然，也是與這家海鮮的食材特色相呼應，更有二樓私密的包間。整個就餐環境很舒適。

白灼基圍蝦，喜歡這種儲存海鮮原汁原味的白灼做法，簡單又美味，基圍蝦的鮮甜，口感的Q彈，都是很讚的選擇。

肉末黃花魚，肉質細嫩的黃花魚，被加了豆豉的肉末稍微調動一下，魚肉的鮮美馬上就調出來。

水煮三鮮，把本地的食材和外地的做法相融合，舒味家的水煮三鮮就是很成功的菜品，湯水麻而誘口，辣而開胃，顏色紅潤而喜人，大蝦的鮮甜，魷魚的脆爽，花蛤的細嫩，都賦予這水煮三鮮這盤菜鮮香麻辣中的鮮美鮮甜。

花椒豬肚，作為家常菜中的豬肚，脆爽Q彈，有了花椒的加盟，味道陡然變得更有挑逗性，再有荷蘭豆的點綴，顏值也高了起來。

夾饃海山骨，連筋帶骨的肉是最嫩最好吃的，海山骨，正是選取優質的豬中排，炸得金黃酥香，很有嚼勁，屬於越嚼越有滋味的那種。

鹽焗香螺，碩大的香螺，白花花的海鹽高溫焗烤，鎖住鮮美的汁水，更是留住螺肉的Q彈和鮮嫩。

要說閩南餐桌上不可缺少的湯水，舒味的石橄欖土豬肉湯是我每次必點的，選材優質的土豬肉，剁得細細碎碎的，長時間文火慢燉，再有石橄欖這種綠色清新的草本食材輔佐，這湯水清新甘甜，清冽醇和，清火解暑。

泡椒田雞，酸爽到家，誘人胃口的湯汁呈金黃色，白皙有形的田雞肉，肉絲紋理很清新，口感順滑，很開胃的一道菜。

椒鹽皮皮蝦，和傳統白灼清蒸不同，椒鹽做法的皮皮蝦，肉質更為緊緻，味道依然甘甜，同時有了鹽焗的香氣。

乾鍋肥腸，軟而有嚼勁的肥腸，青椒辣椒蒜瓣輔助，底下爐子持續加熱，溫度的升騰更有味道的提升，越嚼越有滋味。

炒米飯，要說主食，這道炒米粉還真是真材實料，蝦仁、魷魚、五花肉條蔬菜等都加入其中，海鮮的鮮甜和蔬菜的清爽讓這主食更為適口。

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