有沒有跟我一樣的小夥伴，天熱了就不想做飯？那就不得不提一下了，來一碗涼拌牛筋面吧，勁道夠味兒，做法還簡單。

真正開火的時間也就是燒開半鍋水的那幾分鐘，不會像平時蒸飯、炒菜、燒湯弄得廚房裡滿是熱氣，不用讓自己汗流浹背跟待在桑拿房似的~清清爽爽的就能搞定一餐，實在是贊！

準備食材：牛筋面，黃瓜，胡蘿蔔，大蒜，香菜；

調味：雞精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，紅油辣椒（做法以前講過），熟白芝麻。

開始操作：

鍋中燒水，水開關火，往鍋內放入牛筋面，一有軟化跡象立馬撈出放入盤中（需注意：此過程僅需10秒左右）。

放入盤中，等它吸收一下水分，此過程大約15分鐘左右；這麼做出的牛筋面，口感勁道。

*你也可以按照所買牛筋面的包裝上的說明來操作。

利用這個時間，把黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、香菜這些切一切。

調個料汁：少許雞精、白糖和香醋，適量生抽，一點香油、花椒油和熟白芝麻，稍多一些的紅油，攪勻。

15分鐘到，把牛筋面放於調料碗中，鋪上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和香菜段。

拌勻即可食用。

做起來簡簡單單、清清爽爽，吃的時候也涼快，非常適合夏天，你要不要也試試看？

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