和父輩吃飯的時候聊天總是會說起他們以前的生活，特別是他們印象很深刻的美食，雖然兩代人之間也就是二十多年，但是關於吃的事情卻相差極大，不只是飲食習慣的改變而是生活物質豐富了很多，社會進步之大可見一斑，我們是山東人他和我吃的最多的是煎餅，而他們吃的最多是地瓜幹煎餅。而我們吃的最多少是面煎餅，二者的差異極大。地瓜做的煎餅很不好吃，吃多胃會反酸，特別是晚上會在流很多酸水，像我們這地方的人年齡上歲數的胃都不是很好。

地瓜煎餅就是這用操作

很久沒有見過家裡烙煎餅了

十幾年前農村很多人家都經常出現這種情境

他們對煎餅的吃法最美味的是把地瓜煎餅裡捲上花生油對於當時他們也可能是饕餮盛宴了。現在我們怎麼想也不會覺得好吃，特別是我兒子這代更不會用這種印象。地瓜幹煎餅還有一特點特別不撐時候，吃完了之後幹會活就會餓，所以吃得多，我奶奶經常給我們說起以前的事，她烙煎餅我幾個叔就在旁邊等著吃，烙不上他們吃的，吃七八個是常有的事情。現在想想都不可思議。家裡存著一個很多年前的鏊子，奶奶年記大了，很多都沒有用過了，而我們這一代基本不會這手藝。烙手工煎餅這手藝在我們這代可能就失傳了。

油餅

獨輪車，也我推過

而我們這一代對於我們家而言最美味的就是娘烙的蔥花油餅。每次回家都會烙上幾張，吃得不像以前多了，但是總是喜歡那種家的味道。每次回家老孃就會問吃什麼，我大侄子就會說吃油餅。時間再變只是油餅的味道沒有變。

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