白酒作為我們日常生活中,必不可少的一種物質,經常出現在家庭聚餐、宴會、或者工作場合下,對於具有銷售性質職業人士來說,大部分成交案例,都是在酒局上進行的。
懂酒的人,一般都會選擇高度酒,比如濃香要喝52度,米香就得53度,經研究,50以上的這個度數,乙醇與水結合最為緊密,達到了水酒交融的最佳狀態,因此也造就了酒體和柔綿的口感。
在高度白酒被大眾熟知,且逐漸成為主流之後,大家普遍認為度數高就是選擇好酒的標準,但其實,度數高和好酒是沒有必要聯絡的,所以在判斷酒的好壞時,這一點並不能作為參考依據。
隨著酒行業不斷髮展,一種以紅米、黑米、紫米、白米、黃米等原材料釀造而成的米香型五色米酒,也開始走進了人們視野,其特點為酒花均勻飽滿、酒線細膩、掛杯明顯,給人以樸實純正的美感而聞名酒界。
然而,想要釀造出一款純正的五色米酒,就必須嚴選優質五色米為基底,才能保證酒質的純正,湖南永州氣候優渥,尤其適應種植五色米,此地產出的五色米色澤剔透,視覺效果飽滿絢麗,味道自然,用它釀酒,既能保留五色米的營養物質,又能讓酒水帶有陣陣米香。
除此之外,釀酒的水更是不能含糊,水是酒之魂,因此普通的井水、河水並不能滿足制酒水質要求,只有山泉水才能與之匹配,釀酒全流程中包括清洗釀製工具,需要使用山泉水精細過濾後才能使用,這樣也能讓水和空氣中的微生物充分參與風味醞釀。
綜合來看,五色米酒從原材料開始,就精選人體健康更有幫助的五色米釀造,經發酵之後,營養,米香濃郁,入口順暢,偶爾飲上一杯也是不錯的體驗哦~
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