最近我家倆孩子都特別饞披薩，小朋友可能都比較喜歡吃披薩吧！從網上買了一些回來，雖然味道也不錯，但和自己做的還是有點區別。

於是我又買了些原材料，也不能總偷懶，今天早餐就把孩子們要吃的披薩安排上了，香軟拉絲非常好吃。不過我還是“偷工減料”了，把油、糖、鹽全給省略了。

其實家裡做披薩也沒那麼複雜，相對來說，我還覺得挺簡單的，因為只需要揉一塊發麵，有時間就炒點披薩醬，沒時間就用現成的番茄醬也挺好，表面的食材可以隨意搭配，只要有香軟拉絲的馬蘇裡拉乳酪芝士，放得足夠多，怎麼做都會很好吃。

今天我就來分享這款簡單易做的火腿披薩， 分量不大，大約八寸大小，我們一家四口當一頓早餐剛好。

【火腿毛豆披薩】

【需要的原材料】：高筋麵粉150g、雞蛋液50g、純牛奶60g、耐高糖酵母粉2g、火腿片3片、煮熟的鹽水毛豆、熟玉米粒、胡蘿蔔、番茄醬、馬蘇裡拉乳酪芝士碎；

【詳細的製作過程】：

1、先來製作披薩餅底。平時我們做披薩餅底都是用麵包的配方，會有黃油、鹽、糖等原材料，這次我做簡易版的，全都省略了，只有簡單的四種，雞蛋、高筋麵粉、酵母粉、牛奶。

2、先把四種原料混合在一起，牛奶和雞蛋拌均勻，倒入酵母粉拌均勻，最後放麵粉攪拌成面絮，再放到揉麵板上揉成光滑的麵糰。剛開始會比較粘手，需要用手多揉一會兒，我大概揉了7、8分鐘的樣子，揉到光滑即可。

3、揉好的麵糰滾圓後放在面板上，倒扣一個大碗，讓麵糰靜置發酵30分鐘；

4、30分鐘後，麵糰內部充滿了氣體， 白白胖胖的麵糰已經有兩倍大了，不得不說夏天特別適合發麵。；

5、用擀麵杖把麵餅擀開，擀成圓形，擀麵的過程中就會把麵糰裡的空氣擠出來，圓圓扁扁的，放到錫紙盤子裡。這個錫盤是8寸大，放進去剛好。如果沒有可烘焙的披薩盤或錫紙盤，可以放在錫紙或油紙上，再放進烤箱烤盤裡；

6、用叉子在披薩餅底上扎滿孔，有耐心的話請扎得好看一些，我這個隨便扎的，實在不太好看。

7、擠入番茄醬，並把番茄醬儘量抹平整；

8、準備好的披薩餡料，有火腿片、熟甜玉米粒、熟毛豆粒、胡蘿蔔丁，都是可以直接食用的，另外還有披薩必備的馬蘇裡拉乳酪芝士碎。

如果想要調整餡料裡的食材，記住儘量用熟的，不容易出汁的食材就可以了。

9、先撒一層馬蘇裡拉乳酪芝士碎，這種都是切好的，直接用就行了，特別方便；

10、再把火腿片切成小片撒上芝士上，同時撒上玉米粒、胡蘿蔔丁、毛豆粒；

11、最後再撒上一層馬蘇裡拉乳酪芝士碎，放進預熱好的烤箱中層或中下層，195度20分鐘。

喜歡披薩拉絲效果好，味道香濃的，就把乳酪芝士碎多撒一些，烤出來更香更好吃。

12、烤好的披薩出來了，我用的是25L烤箱，放在中下層的位置，溫度設定195度，烘烤20分鐘。不同的烤箱略有溫差，此處僅供參考，請根據自家烤箱脾性進行調整。如果是30L及以上的烤箱，可以放在烤箱中層烘烤。

披薩烤好了，趕緊開吃吧！用刀將烤好的披薩切開，對角切正好切成8小塊，隨便選一塊都有長長的乳酪絲，如果再多放些乳酪，拉絲效果會更好呢。

這款簡單版的披薩做法是不是超省事呢？餅底配方簡單極了，食材都是家裡常備的。配料表裡的用量也比較少，剛好一個8寸左右的披薩，麵糰用手揉就行了，剛開始會有點兒粘手，揉著揉著就不會粘了，越來越光滑。如果揉不到薄膜狀態也沒關係，揉到光滑不粘手，能拉出厚膜就能製作。

對於家常披薩，要求不高的小夥伴，可以試試這個簡單易做的食譜。我早上起來晨練，下樓前花10分鐘時間揉好麵糰放置醒發，下樓活動 30分鐘，再回來麵糰醒發好了，直接擀開扎孔抹醬撒食材就能製作，合理利用時間，特別方便。

如果還想再節約時間，可以一次多揉一些麵糰，分成合適小份，擀好餅胚，紮好孔，冷凍在冰箱裡。想要烤披薩的時候取出來刷醬撒料，不用解凍，就可以烤了，更加方便。很多步驟都可以根據自己的時間來調整的， 喜歡的話就動手試一試吧！

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！

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