2kg,這個也是超市新品,本來想買芝士夾心的,去晚了也沒有了,看到這個還剩幾箱,看著價格實惠,配料也有營養,買來當辦公室零食吃...
先將新鮮的奶放置到一定的溫度,自然發酵或者加入發酵劑(乳酸菌等)及凝乳酶快速發酵,奶就會變酸,其中的乳酸會使奶中的酪蛋白凝結成塊狀的凝乳(乳酪的基礎原料),像豆腐腦一樣...
沒有做過乳酪的人可能不清楚分離出來的乳清應該是什麼樣子的,下面小寧用超市買來的牛奶再做一次,把乳清分離出來,大家就一目瞭然了...
以這純淨清鮮的牛肉清湯作為基底,加入煎餅絲、肝丸等配菜,便可調製出各色美味的奧式湯點,是來奧地利不可錯過的經典美食...
-老北京宮廷乳酪-“ Ingredients”-單人份-全脂鮮牛奶 200g醪糟汁 40g“Method”1- 牛奶煮沸,注意不要撲鍋,煮好的牛奶在冰箱中放涼...