自從去年星巴克推出用燕麥奶替代牛奶的燕麥拿鐵火爆之後,燕麥奶憑藉0乳糖、0膽固醇、低脂、健康等宣傳賣點,從小眾走入大眾眼球。
燕麥奶比牛奶更適合搭配咖啡,燕麥拿鐵成咖啡館必備!
1、從香氣來看,燕麥奶與咖啡結合的焦香明顯;
2、從奶泡效果看,燕麥奶可以打發綿密奶泡且拉花效果較佳;
3、從口感來看,醇厚濃郁,兩者融合度好無斷層。
總的來看,燕麥奶製作的咖啡,回味有咖啡的香味和燕麥的甜味,口感非常醇厚,不管是製作拿鐵、卡布奇諾還是其他咖啡種類,都可以輕鬆駕馭。
誰是燕麥奶中的愛馬仕?
此前我們推薦過“
低脂、0乳糖、0膽固醇的
艿大師燕麥奶
”,這款燕麥奶可直接飲用,口感順滑,質地香醇,燕麥香氣濃郁,同時帶著一點甜味。
搭配濃縮咖啡之後,類似新鮮豆腐的香氣特別明顯,口感順滑自然,壓舌感會較弱,但能清晰呈現出鮮甜的味道,使得咖啡的苦味下降,適口感增加,確實是目前市面上最適合咖啡同業使用的優質燕麥奶。
艿大師燕麥奶,是經過我們的大量研究對比之後,選擇出最具價效比優勢的一款燕麥奶。
1、從技術層面看,艿大師燕麥艿使用特異性酶解工藝,分解長碳鏈澱粉為單雙糖,使其風味呈現自然甜感,而非新增糖的甜感,同時酶解工藝也保留了珍貴的營養元素β-葡聚糖。
2、從產品原料看,艿大師燕麥艿篩選了11種不同品種、不同產地燕麥原料,並進行大量的試驗,最終選定了最適合做燕麥艿的澳洲燕麥。每盒燕麥奶含有約4000顆澳洲優質燕麥,可滿足成人每日所需約20%的膳食纖維。
3、從產品特色看,艿大師燕麥艿不含乳糖和動物成分,不含膽固醇和反式脂肪酸,不含牛奶、豆類、堅果等過敏原,脂肪含量低且含有豐富的膳食纖維β-葡聚糖、植物蛋白等營養。
燕麥奶除了與咖啡搭配之外,與奶茶搭配一樣很好!
在奶茶的應用上,艿大師燕麥艿也毫不遜色,憑藉其燕麥風味濃郁、濃稠質地口感、脂肪含量低等特點,即便是製作多風味的奶茶也不會掩蓋燕麥本身的味道,透過與水果、小料的結合,進一步提升飲品的檔次,為飲品增加天然穀物風味。
燕麥艿飲品配方分享——燕麥紅茶拿鐵
材料:
燕麥顆粒60g、蜜香紅茶200ml、艿大師燕麥奶100ml、愛護咖啡奶20ml、果糖25ml、冰塊6顆。
製作方法:
1、出品杯中加入燕麥60g備用。
2、不鏽鋼杯中加入蜜香紅茶200ml、艿大師燕麥奶100ml、愛護咖啡奶20ml、果糖25ml、冰塊6顆,奶昔機中攪打均勻後倒入出品杯中即可。
誰是燕麥奶中的愛馬仕?當然就是艿大師燕麥奶。
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