再酷熱的夏天，也抵擋不住城市夜裡繁華的人群！天越熱，夜裡出去喝個小酒的人就越大！而談起夏季的夜宵之王，麻辣小龍蝦務必佔一席之地啊！

尤其是剛做出去的麻辣小龍蝦，隔著千里迢迢就能嗅到一股深厚的辣椒油味，一瞬間衝著味覺！尤其是那股甜味還夾雜著龍蝦的鮮美，不要說吃完，聞一聞都令人招架不住！

右手把握住蝦腦，左手壓扯住蝦身，兩手輕輕地一轉，金黃的蝦黃，Q彈的鮮蝦一瞬間顯現出來，首先用最輕輕地一嘬，再咬上一口，瞬時間，濃厚的蝦鮮香充斥著全部口腔內部！這時，再去上一杯冰飲葡萄酒，簡直“給個仙人都不換”！

可是，難題也來啦！不論是吃龍蝦，或是其他型別的蝦，那一個蝦腦究竟能不能吃？有些人說：蝦腦裡邊全是重金屬超標，這些黃不拉幾的是“屎”，不能吃！也是有的盆友說：蝦腦裡邊金黃色的那一坨，才算是蝦的“精粹”所屬！

實際上 ，蝦腦裡邊究竟能不能吃，也有吃龍蝦時都有哪些注重，何不在吃龍蝦前，先弄懂在其中的“實情”，那樣再吃龍蝦就不必擔心一切難題了！

蝦腦可以吃嗎？

要想了解蝦腦能不能吃，我們就需先掌握蝦腦裡邊的結構，瞭解裡邊究竟全是些什麼構成的！不論是海龍蝦、小河蝦或是龍蝦，一般貝類的頭頂部，裡邊全是蝦的內臟器官和精巢等人體器官構成！

那坨橙黃色的，被稱作“精粹”所屬的，實際上 是蝦的肝部；正中間一條黑條一樣的，是蝦的射精管和精巢；挨近蝦頭上端，是蝦的胃腸。

那麼蝦腦能不能吃呢？回答是：能吃！但只有吃淡黃色肝部一部分的，對於胃腸、蝦鰓等內臟器官不是提議吃的！就拿蝦胃而言，裡邊終究儲放著沒有消化吸收完的食材！而蝦鰓則是專業濾水裡的殘渣的，因此 也不能吃！

次之，一隻蝦的蝦黃大概佔全蝦的5％上下，它的蛋白和脂肪率都挺高的，尤其是蛋白最大！除此之外，還帶有豐富多彩的礦物！因此 ，大家常說，蝦黃是一隻蝦的精粹所屬，好像也沒有錯！

小提示：也是有盆友覺得，不論是海龍蝦或是小河蝦，都是會遭受環境汙染，裡邊的重金屬超標會超標準，因此 不建議吃蝦腦！實際上 ，依照這一叫法，鮮蝦也應當會被環境汙染的，也是不能吃的！次之，還有一個數量級的叫法！自然，蝦腦有時候嚐嚐鮮就可以，一切食物過多都不太好！

有關吃龍蝦的小常識

蝦中有裂頭蚴該怎麼辦？毫無疑問，蝦肯定是有裂頭蚴的！但只需歷經高溫做熟的蝦，蝦內的裂頭蚴也會被殺掉。因此 ，是能夠 安心服用的！留意：唯有喜歡吃醉蝦的盆友必須 留意，終究沒有歷經高溫殺菌！

海龍蝦和小河蝦哪一個營養成分高？實際上 ，蝦的營養全是類似的，沒有誰比誰高些！僅僅在口味和味兒上有所區別而已！

小河蝦肉質地過軟，土腥氣較重，味兒稍微帶香甜，但搞好了，除掉土腥氣後口味或是非常好的；海龍蝦的肉質地緊緻，但海腥味兒重，味兒鮮美，尤其是口味，海龍蝦或是比小河蝦的口味高些一籌！

小提示：有盆友說蝦是發性食物！實際上 ，那樣的叫法是有誤的！蝦能不能吃，在於是不是對蝦過敏，假如吃龍蝦以後會面板過敏，針對這種朋友是不宜吃，都不提議吃的！一切正常狀況下，吃龍蝦是沒有問題的！

之上便是今日和大夥兒共享的內容，假如本文對您有協助，你要分享一下，讓大量的盆友瞭解！最終，謝謝你的收看，感謝！

TAG: 龍蝦蝦腦裡邊盆友小河