平時喜歡吃魚又不太會做的小夥伴們請看這裡，我們這個做法不用煎也不用炸，又鮮又嫩非常好吃又入味。如果你把它學會啦以後，你也是做魚的高手。

首先去菜市場買來一條2斤左右的大草魚，宰殺處理乾淨以後，把魚頭還有魚尾剁下來再把魚身斬成2釐米的厚段，再把中間一劈為二，魚頭也給它劈開，但是不要劈斷。

下面開始調味，，加鹽，雞精，白糖白胡椒粉，半勺料酒去腥，半勺生抽，再來少許耗油，一點點老抽調色。老乾媽味的豆豉醬兩勺。給他拌勻，醃製10分鐘

起鍋燒油，放入蔥薑蒜片洋蔥。給他爆出香味來。

爆香以後，轉小火然後再把醃好的魚塊依次擺到鍋裡，在吧剩餘的料汁倒入鍋中，加入一瓶500毫升的啤酒，不要加水。

開鍋以後蓋上鍋蓋改小火燜它10分鐘左右，最後大火收汁。再撒上迷人的小蔥花。這樣啤酒燉魚就做好了。

用啤酒燉的魚是非常嫩的，不用煎也不用炸，降低了製作難度，下面放了不少的洋蔥絲也不用擔心糊鍋，而且洋蔥絲會讓魚更加好吃。

你學會了嗎？

喜歡的可以關注我，每天更新一道家常菜。

TAG: 不用洋蔥半勺10啤酒