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泡麵怎麼選擇看這編文章就對了

由偶是小純純呀發表于美食2021-07-01

推薦20款來自於不同國度的泡麵

我會給所有款式統一打分，滿分10分，分別從：

辣度

（0為不辣，10為最辣，依次升高，這項評分主要照顧不能吃辣的同學們）

面的口感

（爽滑度、彈牙度、耐煮度、香氣等方面綜合的口感，0分為最差，10分為最好）

湯的口感

（是否過濃或過淡，調味是否過酸甜苦辣鹹這些維度來考慮打分，無湯的比如干脆面我們去掉這一項，只講味道還原度，而拌麵等會從

五味調和

層面來打分）

味道還原度

（這是泡麵最重要的屬性之一，何為味道還原度，比如標稱是咖哩燉雞面，那麼吃起來是否有在吃咖哩燉雞同樣的味覺？相似度越高，得分越高）

價效比

（基於日常售價給出本款的價效比參考，同時也會考量到此款是否方便購買，是否經常參加活動有好價等）

美味度

（總體感覺綜合打分）

建議入手價格

（如果經常參加活動，還會附帶建議入手價格指導）

一、檳城（Mykuali）白咖哩面盡顯王者風範

今天要介紹的這款，也算是鼎鼎大名了，在泡麵帝Hans Lienesch的個人年度榜單中，2014年拿到第一名，15年拿到第二名，16年雖然降到第六，但是要知道這可是全球數千款泡麵裡脫穎而出的，實力不容小視。當然，他家其他幾款也是大神榜單上的常客。

這款名字叫“白咖哩”，其實帶有一定的誤導性，面做好之後你會發現完全不是你想象中那麼“白”，但是如果有一款面讓我幾天不吃就開始想念，或者讓我在極度寒冷疲累的時候連湯帶面喝掉一碗就馬上感覺自己活過來了，那麼這款面一定位列其中。

這包面的內容有三包料，分別是椰漿粉、紅咖哩醬和鹹味調料包，紅咖哩醬帶來誘人的紅豔豔引人食慾的油花和濃郁的咖哩香氣，而椰漿更是東南亞式咖哩的精髓，使得它與印度咖哩和日本咖哩區分開來，讓湯汁更為濃郁，並且進一步誘發多種香料的香氣。

面本身爽滑、耐煮、勁道，有恰到好處的弧度曲線，非常爽口。

最佳的烹飪方式是：

1、把麵餅放入鍋內，煮沸後繼續煮3分鐘

2、這期間把三包料撕開放入碗內

3、澆熱湯入碗，把料均勻拌開

4、把面放入拌勻，開吃

5、面吃光，湯喝掉，滴滴香濃意猶未盡。

十分制評分：

辣度：6。5

面：9

湯：9。6

味道還原度：9

價效比：8。5（按照日常價5元/包算）

美味度：9。3

建議入手價格：4元以內

二、韓國不倒翁原味金拉麵韓式牛肉湯麵

韓國人的泡麵情結在世界上所有國家之中，應該是排在第一位的。這個我們要表示理解，畢竟

部隊鍋

什麼的，泡麵可是填飽肚子的主角，

心疼

他們以前的苦日子。

在這種歷史文化的催生之下，韓國的泡麵產業也有了極大的發展，從我們最熟悉的老牌強者農心，到最近越來越火的三養，市面上售賣的泡麵口味至少也不下100種。

那麼本文出現的泡麵，來自品牌“不倒翁”，對於這個牌子，我想大家最熟悉的應該是他家的芝士拉麵吧，濃郁的滋味至今還有很多簇擁。不過今天我們要講的是它旗下另一款，叫“金拉麵”或者是“真拉麵”，JIN的翻譯就比較隨意了。

韓國的面很多都是牛肉湯底，這款也是以牛肉湯底為主打，雖然說是“原味”，但其實也是有一定辣度的。韓國面最大的亮點就是耐煮，而且袋裝的面不煮夠4分鐘以上就不到火候，這和他們經常用來涮火鍋也有一定的關係。

這款的味道比較中庸，或者說比較清淡，韓國泡麵和我國出產的最大區別，就是脂肪含量較少，所以最終口感上，會顯得不那麼“香”，如果要我評價，我會覺得這是一款稍微帶點辣味的，中規中矩的韓式湯麵，在味道上有點像“安城湯麵”。

最佳的烹飪方式是：

1、把麵餅放入鍋內，煮沸後繼續煮4分鐘

2、水沸騰2分鐘後，把2包料撕開放入鍋內一起煮

3、開吃

十分制評分：

辣度：3。5

面：8。7

湯：7。1

味道還原度：7

價效比：7。5（按照日常價5元/包算）

美味度：7。9

建議入手價格：4元以內

三、今麥郎一菜一面番茄雞蛋澆頭面 112g 出乎意料的驚喜

在我的印象中，今麥郎其實是一家頗具進取心和銳意創新的泡麵企業（雖然現在也開始做水了），無論是從一開始的“彈面”，到後來的“上品”系列，再到現在的“一袋半”，可以說是在一直揣摩著消費者的心理，迎合消費者的需要。

在保持著這些傳統泡麵產品的同時，也在研發一些新產品，比如這款採取了“凍幹”技術的一菜一面。

講真，在沒有吃之前，我是保持懷疑態度的，這個所謂的還原，我感覺也就是類似“蘇伯湯”那種程度了，而真正的番茄雞蛋澆頭面，是蛋花繁盛的，是茄汁濃郁的，吃上一碗大汗淋漓，通體舒泰。

而這碗麵，可以做到嗎？

開啟蓋子，一句話映入眼簾：“原汁原味如廚房現做”，沒吃之前我是不信的，吃完之後，我倒是覺得除了面具有碗麵的統一的無法克服的缺陷，在滋味還原方面確實達到了相當的高度，拋開面不談，湯汁濃郁，酸香可口，蛋花還真是挺多，我覺得我自己做一碗西紅柿打滷麵也不過如此。

總之，最後是一口湯都沒剩下，這也是對一碗麵最大的致敬了。

桶面因為是需要泡的，面不可能太硬做成煮麵，所以說面的口感還是欠缺的，如果搭配上耐煮的稍微扁寬一點的面，整體還能再上一個檔次。

最佳的烹飪方式是：

1、開啟，料包撕開放在面上。

2、倒入沸水，蓋好等3分鐘。

3、開吃。

十分制評分：

辣度：1

面：6

湯：9

味道還原度：8。5

價效比：7（按照日常價7元/包算）

美味度：7。5

建議入手價格：5元以內（歷史低價42元12桶）

四、韓國農心炸醬麵123g桶裝韓國人的信仰

我們估計很難理解韓國人對炸醬麵的痴迷，這種痴迷在高分電影《金氏漂流記》中得到了淋漓盡致的展示，甚至已經提升到了一種信仰的高度。

韓式炸醬麵和我們的老北京炸醬麵還是區別很大的，不過講真，實物的話確實是很好吃的，稀溜溜下去一大盆不成問題，也難怪韓國人嗜之如命。作為韓國最大的泡麵企業農心，肯定不會沒有這方面的產品，而農心到現在為止拌麵類的主打，也是這款農心炸醬麵。

不過，今天我們要講的是桶面，以後有關泡麵的文章，樓主都要把同以味道的桶面/杯麵和袋裝面分開講，算作不同的款，因為他們之間還是有差異的，這種差異尤其在韓國面身上已經大到了明顯而無法忽視的地步。

記得當年第一次吃到袋裝的農心炸醬麵，還是很驚豔的，尤其感覺奇特的是一袋乾粉調料，拌著拌著居然就能和麵條拌勻了，把白白的麵條染成黑色也不結塊。類比下國產的拌麵，比如飛碟UFO之類，都是要有一個油乎乎的醬包的，靠這個潤滑才好把面拌開，而韓國泡麵是極少會配油包的，相對來說比較清爽。

可是吃到同款的桶面，令我大跌眼鏡，不過也在情理之中意料之外了，桶面因為本身就是設計成泡的而不是煮的，如果用袋裝一樣的煮麵，根本是泡不開的，更別談吃的爽了，而做到泡的開這個前提呢，就要犧牲掉面的彈性和韌性，粗細也要變細，那麼口感上就欠缺好多，面泡完之後比較軟、粘，很不容易拌開，會結成一團，這和袋裝的面是有很大區別的，我建議大家不要買桶裝，口感非常不好。

最佳的烹飪方式是：

1、開啟，料包撕開放在面上。

2、倒入沸水，蓋好等3分鐘。

3、瀝水，倒入粉包拌勻。

3、開吃。

十分制評分：

辣度：1

面：5

湯/醬：9

味道還原度：8。5

價效比：5（按照日常價7元/包算）

美味度：7

建議入手價格：5元以內（歷史低價不到3。5元）

五、豫竹脆司令酥司令乾脆面市面上最好吃的乾脆面

要說起方便食品，一定避不開河南省，這裡是方便食品起步最早也是規模最大的區域，泡麵的種類眾多，銷量也大，

“北京泡麵”

相信大家都知道，現在的白象靠著

“大骨面”

鹹魚翻生，也非常不錯，除此以外還有眾多的泡麵品牌，本文要講的“豫竹”就是其中一個。

這牌子本來名不見經傳，屬於一家銷售範圍不大的區域性泡麵廠家，廠址在焦作市，而離得很近的鄭州市就可能很多人不知道，這種情況持續了很久，直到去年還是前年，下面這款產品的橫空出世。

本人也算是非常愛吃乾脆面的人之一，從國內的到國外的，吃過很多種，當很多人對乾脆面的記憶還停留在小浣熊的時候，我發現這款面出乎意料的好吃，甚至可以當得上是市面上最好吃的乾脆面沒有之一。

那麼說說它的特點，現在脆司令和後來出的酥司令，一共10種口味，每種都有不錯的還原度。

其次，開啟即食，沒有額外的調料包，以前這種不要調料包的面也有過，但是有個缺點是必須要手動搖晃才能拌均勻，而脆司令不用，它的面是兩層結構，

調料是均勻的撒在兩層面中間的

，然後再貼合在一起，可以說不管是你捏碎了吃，還是直接啃麵餅，鹹淡都很均勻，這種設計可以說非常亮點，超級方便。

再次，它的麵條是非常細的，這就使得口感能做到更酥脆，咀嚼感減弱。

總之，如果你是乾脆面愛好者，強烈建議嘗試。

最佳的烹飪方式是：

1、捏碎

2、開啟

3、吃

十分制評分：

辣度：視口味而定

味道還原度：7。5（面本身有些甜香，影響到調料的還原度，不然還可以更高）

價效比：9。5（以0。9元一包算）

美味程度：9

酥脆程度：9。5

方便程度：9。5

建議入手價格：1元以內

六、養養YUMYUM酸辣檸檬碎豬肉湯麵泰式好滋味

作為一名泰式口味的嗜好者，養養這個牌子已經吃了好多年了，以前最喜歡他家的濃湯系列，比如冬蔭功濃湯麵、青咖哩濃湯麵等等，湯濃味美，尤其是寒冷的冬夜裡來一碗，連面帶湯吃喝乾淨，感覺整個人都活過來了。

前幾天全球購做活動，發現上了幾款養養的新品，新包裝和新口味，尤其是包裝右上角的大眼睛尤其的勾人，而且作為最合適的湊單品，算下來價格非常便宜，那肯定要入了嘗試下啦。

這款叫做“酸辣檸檬碎豬肉面”，其實名字上是比較拗口的，不過好吃才是王道，樓主就來實際煮下看看。

1、一大袋裡面是6小包，每包67克，那就是說去掉調料差不多60克左右，份量有點少，於是樓主決定一次下2包。

2、面身很細，比較酥脆，嘗試了下可以當作乾脆面來吃，不過這也就說明了本品也可以比較方便的泡來吃，煮的時候就要小心了，時間不宜過長，3分鐘內即可。

3、下面來說下味道，首先是湯，我本來是不太喜歡養養以前的幾款清湯麵的，總覺得不夠味，而這款一口喝下去卻異乎尋常的開胃而清爽，泰國風味十足，淡淡的青檸氣息變成了極好的點綴，而恰到好處的辣度卻在一直刺激我的味蕾。

面身纖細精巧，在湯汁的浸潤下更入味，同時挑起面的時候能帶起更多的湯汁，爽滑溜口，非常滿足。

最佳的烹飪方式是：

1、煮麵，3分鐘內停火。

2、把醬料和湯料先放入碗底。

3、把煮好的面倒入碗，攪拌均勻，開吃。

十分制評分：

辣度：3

面：7。5

湯：9。5

味道還原度：這個無法確定酸辣碎豬肉原本是什麼味道

價效比：7（按照日常價2元/包算，實際入手價格每包不到1元）

美味度：8。5

建議入手價格：2元以內（歷史低價不到1元可惜已售光）

七、出前一丁（NISSIN）泡麵極辛豬骨濃湯味 100g ~ 一包辣油毀了一鍋湯

出前一丁這個牌子大家應該都很熟悉了，老東家日清是源自日本的泡麵始祖，而出前一丁是港產的老分部了，品質也一直是很有口碑的，旗下出產泡麵口味眾多，雖然秉承了日系泡麵要麼非常濃郁，要麼極為清淡的蛋疼特點，但是也不乏有幾種口味很好吃，比如黑蒜油豬骨濃湯味。

而今天介紹的這款呢，雖然也是“豬骨濃湯”系列的，但不同的字首帶來了強烈的反差導致結果有所不同。

首先我們看下配料表，多了一個“極辛秘製辣醬”，袋子背後的文案也做了專門說明，讓人聽上去很是期待，辣油包的顏色也鮮亮好看，非常誘人，但實際煮出來，吃上一口面，再喝一口湯，會發現這個辣味和豬骨濃湯的本味相當不搭，非但沒有相輔相成，反而是彼此牴觸，相互抵銷了，導致這碗湯連帶這碗麵都是說不出的怪異口感，既沒有很香辣，也沒有很香濃，和其他任意一款“豬骨濃湯”系列的比起來都有所不如。

不推薦購買，還不如自己加點老乾媽的辣油呢講真。

難吃的鍋應該這個迷之辣醬來背。

最佳的烹飪方式是：

1、開啟，撕開油包放入碗底。

2、煮麵，水沸後3分鐘，然後加入湯料包拌勻。

3、撈麵出來到碗裡，拌勻油料然後澆湯，開吃。

十分制評分：

辣度：6

面：7

湯：3

味道還原度：6

價效比：5（按照日常價3元/包算）

美味度：5

建議入手價格：2元以內

八、美食家東南亞風味新加坡叻沙煮麵 152g/包 ~ 我懷疑我煮了一鍋翔

美食家這個牌子，雖然感覺略山寨，不過吃過他家出品的黑椒撈麵和香辣撈麵之後，感覺還相當不錯，所以隨後想嘗試下這款標榜東南亞風味的叻沙煮麵。

說起叻沙煮麵，大家可能第一時間想到的就是屢次摘取泡麵屆頭牌的百勝廚叻沙拉麵了，而往下面繼續數的話，檳城的白咖哩湯麵也是做的不錯的。所以看到152克一包的大分量，我還是滿懷期待的，誰知道後面的發展遠超我想象力的範疇，在我漫長的泡麵歷史中也屬於極端的失控。

面本身是不錯的，吃過他家撈麵的應該都知道，關鍵是這配的兩包料，一包應該是椰漿粉，另一包是叻沙醬，其實在煮麵的時候，我就已經從散發出的氣味中隱隱的感覺到一絲不妥，這特麼不是我熟悉的叻沙味好嗎？這是什麼奇葩味道！

而當我煮好之後，一口湯喝下去馬上就噴了出來，拋開難聞到爆炸的氣味不提，這湯的口感像極了肥皂水，而且很奇怪的是，居然沒有什麼鹹味。真的！作為不忍心浪費食物的樓主來說，要是你鹹淡適口，我也認了！湊合還能吃幾口，但是這入口之後的寡淡乾澀和刺鼻的肥皂水味結合起來，真的讓我懷疑人生，懷疑自己20年來走過的廚神之路。

懷著忐忑的心情，我點開了商品頁面看看評價，89%的好評率在京東商品中算極差的水平，瞬間我的自信又回來了，果然不是我味覺出問題。

總之，對這款面，千萬別買，買了也千萬別吃！不信邪的可以試試，保你萬念俱灰，人生留下陰影。

最佳的烹飪方式是：

1、哈？

2、你還打算買來吃？

3、Over

十分制評分：

辣度：3

面：5

湯：0

味道還原度：1

價效比：0（按照日常價4元/包算）難吃到這種程度還談什麼價效比

美味度：2。5

建議入手價格：還是不要入手了吧

九、美食家東南亞風味黑椒撈麵 127g/包 - 值得一試的撈麵

上面寫了一篇本品牌叻沙煮麵的避坑貼，不知道大家有沒有被嚇到？其實這牌子也就這款比較雷，總體來說並非一無是處，比如今天這款黑椒撈麵，還是能為其挽尊的。

首先面的份量是比較足的，而且耐煮，煮出來瀝水之後，麵條順滑不黏膩，不結塊，根根分明。這點在幹拌麵裡是相當重要的了，最怕的就是煮出來就變成一坨，拌不開也口感盡失。

其次和麵搭配的醬的份量也是剛剛好，一包面煮出來，放醬包然後調開，鹹淡會剛剛好，黑胡椒味濃郁，辣味適中，顏色鮮亮，勾人食慾，有油光的感覺又不會覺得太膩，最終的總體感覺，比之日清UFO系列也不會差，黑椒的味道還原的很好，吃完也有滿足感，總算能撐起這個牌子的臉面。

最佳的烹飪方式是：

1、沸水煮麵3分鐘。

2、把面撈出到碗裡，稍許帶一點點水，不要瀝太乾。

3、開啟醬包，倒入拌勻。

4、開吃。

十分制評分：

辣度：3

面：8

湯/醬：7

味道還原度：8

價效比：6（按照日常價4元/包算）

美味度：7。5

建議入手價格：3元以內

十、GEMEZ 小雞乾脆面（燒烤雞肉味） 16g 哄小孩可能有效

東南亞的泡麵水平確實相當不錯，但是乾脆面的水平和中華大陸起碼差著一個太平洋的距離，之前吃過的媽咪 Mamee牌乾脆面就非常難以入口，麵條太粗，導致乾脆感大大減弱，調味也相當一般，什麼雞肉味，燒烤味，嘗不出來，就一鹹味而已。

所以，這款來自印度尼西亞的乾脆面，如果不正好是湊單品，我估計也不會考慮去嘗試，不過收到之後發現還不錯。

首先，外觀設計很卡通，很討喜，尤其今年是雞年，俗話說雞年吃雞，大吉大利嘛，討個彩頭也不錯，其次，這款的面比媽咪 Mamee 牌的細了很多，於是咬起來香脆感也強了很多，這是最重要的，不幹不脆還能叫什麼乾脆面？

調味方面，不過不失，16克的容量，吃一包既解饞，又不用擔心熱量太高，很適合哄小孩子開心用。

價格方面，一元以內才是合理的入手價格，當然如果是湊單用，也不講究那麼多了。

十分制評分：

辣度：0

味道還原度：6

價效比：5（以1。8元/包來算）

美味程度：7

酥脆程度：7

方便程度：8

建議入手價格：湊單用得到的話，嘗試下即可

十一、養養YUMYUM“特大”酸辣蝦味濃湯麵 ~ 和大包味道不同

我覺得京東全球購的這個養養系列好奇怪，所以現在來簡單的評價和吐槽下。這系列的和原來的老包裝相比，不但是包裝不同，規格不同，裡面的面味道也不同，上次試吃了一個新口味叫“酸辣檸檬碎豬肉湯麵”，因為是新口味所以無從對比，覺得挺好吃，而這次吃養養最招牌的“冬蔭功湯麵”，對比起來就很容易了，發現還是有很多不同的。

首先包裝很奇特新潮，袋子右上角的美女眼神很魔性。

其次規格，這是一大袋6包，每包67克，算非常小的容量，我要下兩包一次才夠吃。

但是需要吐槽的是，即使是這麼小的容量，袋子後面還專門印了個“特大”的字樣，這是在自我吐槽嗎？

這款的面是很細很脆的，稍微帶點鹹味，可以當乾脆面來嚼，配兩包料。

雖然在包裝上將了是“濃湯麵”，但是吃起來口感沒有那麼濃郁，更像是以前的冬蔭功湯清湯麵。清湯麵我是不太愛吃的，感覺冬蔭功味道的還是濃湯更好吃。

最佳的烹飪方式是：

1、煮麵，3分鐘內停火

2、把醬料和湯料先放入碗底

3、把煮好的面倒入碗，攪拌均勻，開吃

十分制評分：

辣度：5

面：7。5

湯：6。5

味道還原度：7

價效比：6（按照日常價2元/包算，實際入手價格每包不到1元）

美味度：7

建議入手價格：2元以內（歷史低價不到1元可惜已售光）

十二、創意一品日本進口豚骨拉麵 90克湯色奇怪但滋味尚可

提起日本拉麵，大家第一時間想到的應該是各種濃郁的豚骨湯，而在日本產泡麵中，各式花樣的豚骨湯口味也比較常見，今天介紹的這款就是主打豚骨湯口味的。

這款的脂肪含量比較低，配料也只有小小的一包，倒在碗裡可以看到是白色為主，搭配許多白芝麻粒。把面煮好之後倒入麵碗，攪拌均勻，發現湯的顏色比較奇怪，並非味千拉麵那種濃縮湯的純白，也並非一般豚骨拉麵湯色的暗沉，而呈現出一種又稀、又透、又白的慘白色，看上去非常滲人。

講真視覺效果是很讓人沒食慾的，會聯想到女鬼、殭屍一類的東西，然而樓主本著大無畏的精神還是吃了。麵條比較爽口筋道，粗細適中，骨湯味比較清淡，但鹹度尚可，不算難吃，但也不算好吃。

最佳的烹飪方式是：

1、煮麵，3分鐘內停火

2、把料包先放入碗底

3、把煮好的面倒入碗，攪拌均勻，開吃

十分制評分：

辣度：0

面：7

湯：5（奇怪的顏色減分）

味道還原度：7

價效比：6

美味度：6

建議入手價格：2元以內

十三、日清NISSIN杯麵雞肉味美國版 ~ 鹹到離譜

日本特供給美國的包裝就是高大上一些，整體採用了類似“I意麵”的包裝，也就是在杯子外面加了一層，可能會更方便碼放和運輸，正面藍標上專門寫了“不新增味精”，看來對味精的抵制現象不止在國記憶體在。雖然我覺得大可不必，味精無害，當時我也尊重不喜味精人們的選擇。

大陸版本是沒有這個味道的，與雞肉味沾邊的是“香菇雞肉味”，而這款雞肉味應該和香港產的雞肉味是一樣的，就是包裝上面有所區別。

面裡有脫水的玉米粒和胡蘿蔔，這種搭配比較符合老美喜歡的口味，當時和中式傳統的“雞”確實不搭，味道方面，鹹度非常高，以至於湯無法下嚥，讓我深刻懷疑到是不是調料份量給加錯了。

而且日清杯麵的調料都是已經加好的，從外觀上看不出到底多少量，以前吃過港版，但印象中並沒有這麼鹹。是不是個例需要大家來評判，畢竟經常吃泡麵的，誰沒遇到過裡面沒調料包的情況呢？有時候還會是兩包料甚至3包。

另外需要吐槽的是，這款包裝看著美，居然連叉子都不提供！金玉其外敗絮其中。

最佳的烹飪方式是：

1、注入沸水，燜3分鐘

2、攪拌均勻，開吃

十分制評分：

辣度：1

面：7

湯：3

味道還原度：5

價效比：5

美味度：5

建議入手價格：4元以內

十四、波力（POLI）海苔點心面 ~ 口水都被吸乾了！

零食界有這麼一個定律，凡是一件零食做大了之後，都不會滿足於現狀而是去搞跨界，這方面最顯著的例子是三隻松鼠和良品鋪子等等，而一直是致力於生產即食海苔的波力，先在也開始打起了乾脆面的主意。

可是世上的很多事情，並不是你想做就能做的好，即使有好點子，也不一定能變成好口味。波力的點子不錯，把先在小孩子仍然非常愛吃的乾脆面和自家的海苔結合起來，也就是在乾脆面裡面加入海苔碎，最終出來的賣相不錯，但是裡面的海苔並沒有官方宣傳圖上那麼多。

這樣一來，還賣這麼貴的價格就比較不妥了，畢竟同樣的價格買其它專業的乾脆面能買到1kg左右，而買波力只有160克。更何況脆則脆矣，調味方面很一般，就是簡單的鹹味，沒能突出海苔的鮮，同時海苔本身就是幹到吸水，而面的口感也是非常乾燥，吃完一包就會感覺口腔不適，想要喝水。

價格需要調低，而味道口感則需要改進。

最佳的烹飪方式是：

1、開啟，吃。

十分制評分：

辣度：0

味道還原度：6

價效比：4（以2元/包20克來算）

美味程度：5

酥脆程度：7

方便程度：8

建議入手價格：1元以內一包（20克）

十五、創意一品日本進口醬油拉麵 90克 ~ 除了鹹味再無其它

不知道大家有沒有吃過前兩年的網紅泡麵“札幌一番”，其中鹽味和醬油味的，我想花了不少錢買回來吃的人一定感覺大為不值。尤其是在國內泡麵界受多了康師傅等重口味泡麵的人，吃起這個估計會發出這樣的感慨：

“我特麼吃的不是白水煮麵吧？”

所以我建議看到“醬油味”和“鹽”味的泡麵，即使很便宜，也不要多買，很有可能會覺得太寡淡而吃不下去。

這款醬油味拉麵也是如此，湯的顏色一如既往的很奇怪，有些泛白，醬油味也不是那麼明顯，導致入口的麵條感覺象從白水裡撈出來的，雖然面本身素質不錯，但比起其它牌子的醬油拉麵也是有所不足。

最佳的烹飪方式是：

1、煮麵，3分鐘內停火

2、把料包先放入碗底

3、把煮好的面倒入碗，攪拌均勻，開吃

十分制評分：

辣度：1

面：7

湯：1

味道還原度：5

價效比：4

美味度：4

建議入手價格：2元以內

十六、不倒翁火熱拉麵 120g/袋 ~ 韓國的辣？呵呵呵~

這可以說是一款很少見的素面，因為在配料表中並沒有哪怕一種動物性食材。所以素食主義者大可放心食用。

如果要形容這碗麵的口味，應該是韓式辣白菜+韓式泡辣椒的味道，說是“火熱拉麵”，包裝上也刻意營造很辣的感覺，但是講真話，韓國人所謂的辣，也就是個甜辣，也就是個笑話，對於久經考驗的國人來說，一點也不算個什麼事。

還好這碗麵的配料甜度不算太高，不然真的要變成一場災難，又甜又辣的是年糕條的話還好，是麵湯的話就很難接受了，我大概會勉強只吃掉面而剩下湯。這也是一種浪費。

面的表現依舊出色，韓國產袋裝面就沒一款煮出來不給力的。勁爽彈牙。

最佳的烹飪方式是：

1、開啟，沸水煮麵4分鐘，蔬菜包和料包一起放入。

2、開吃

十分制評分：

辣度：6

面：9

湯：4

味道還原度：6

價效比：6（按照日常價6元/包算）

美味度：6。5

建議入手價格：5元以內

十七、韓國農心鮮蝦湯麵 115克/桶 ~ 也就封面吸引人

繼續分享一款農心的桶面。農心的桶面有個好處是桶的設計，注入熱水後不燙手，外層表面也不會滑，這個對喜歡端起碗來吃麵的朋友們很友好。

大家應該知道農心的蝦條做的很好吃，那麼這款名為鮮蝦面的桶面，到底是否能一樣出色呢？樓主就來嘗試下。

首先，麵條部分仍然是所有韓國桶面的通病，不彈牙也無嚼勁，我再次建議大家買韓國面還是不要買桶面了，價格貴一倍，味道少一倍，不過如果實在是沒條件煮麵，那就沒辦法了，泡麵必須還是得煮出來的最好吃啊！不過我這麼說的話，可能有HC粉來講我是異端了，哈哈。

同樣的湯也乏善可陳。很中庸的感覺，不鮮、且辣，嚴重影響我對“鮮蝦”這個概念的認知。

這款唯一的亮點，大概是封面正好是某款遊戲的活動板，卡通美少女比較好看搶眼。

最佳的烹飪方式是：

1、開啟，撕開料包放到面上。

2、加入沸水，蓋好3分鐘。

3、開啟拌勻，開吃。

十分制評分：

辣度：2

面：4

湯：6

味道還原度：4

價效比：4（按照日常價8元/桶算）

美味度：5

建議入手價格：5元以內

十八、泰國進口艾米imee 綠咖哩雞肉味泡麵 ~ 差不多是最好吃的青咖哩泡麵

京東自營沒這個口味，放個第三方的連線吧。

以前在食譜裡也淺談過咖哩，泰式咖哩是在印度咖哩的基礎上，增加了一些東南亞特有的材料，比如青檸檬、香茅、椰漿等，而發展出的一種美味的、別具特色的咖哩。

大概可以分為綠咖哩、黃咖哩和紅咖哩幾種。綠咖哩也叫青咖哩，非常適合搭配白肉，比如雞肉、魚類和各種海鮮，尤其和雞肉是經典搭配，很多泰餐廳都會有一道“綠咖哩雞”類似的菜餚。

紅咖哩更適合搭配牛羊肉等。

艾米的這款綠咖哩雞肉面，在味道還原度上是非常高的，香氣濃郁、湯汁醇厚，辛辣開胃，麵條在杯麵中也算比較爽滑的，一杯雖然容量不大，但吃完也會讓人大汗淋漓，意猶未盡，十分的滿足感。

艾米的調料包設計比較獨特，同時也會提供叉子，很方便。

PS：艾米的杯面整體來講要優於合味道，尤其是喜歡東南亞風味的朋友應該嘗試。

最佳的烹飪方式是：

1、沸水注入，蓋好浸泡3分鐘。醬包可用來壓倉。

2、把醬包和料包撕開放入。

3、攪拌均勻，開吃。

十分制評分：

辣度：6

面：8

湯：10

味道還原度：9

價效比：8（按驚動活動價格3。5元算）

美味度：9

建議入手價格：5元以內

十九、日本瑪爾泰MARUTAI 佐賀鹽牛拉麵 185g ~ 湯濃味美

厭倦了普通泡麵的油膩，又偏愛日式的，刻意嘗試下瑪爾泰系列，唯一的缺點就是必須要用水煮才行。這款拉麵來自於九州島的佐賀，是一款以牛骨湯打底，細火慢燉牛骨髓，出湯之後加細碎蒜粒和蔥花、肉湯清澈見底但牛肉香氣濃郁，出鍋再淋上一點牛油和芝麻油，滴滴香濃，最後鋪上兩片佐賀名產巖燒海苔，一碗滋味醇厚朴實的牛鹽拉麵就搞定了。

這款方便裝拉麵的味道還原度還是相當高的，一包是2人份，相當於2包泡麵的量，調料包配有三種，油包、海苔包和料包，每包海苔有3片。

實物的湯色雖然沒有堂吃那麼清澈，不過味道不錯，牛氣沖天，而這一系列的拉麵都很耐煮，不易粘連，爽滑適口，比較接近堂吃拉麵的口感。

最佳的烹飪方式是：

1、水沸騰後下面，煮3-6分鐘（視各人口感而定）

2、最後一分鐘把湯料包放入

3、把煮好的面倒入碗，再加入油包，擺上海苔片，攪拌均勻，開吃

十分制評分：

辣度：0

面：9

湯：7

味道還原度：8

價效比：8（按驚動活動價格10元一包算）

美味度：8

建議入手價格：5元以內

二十、白象大骨面泰式酸辣口味好吃嗎？白象網紅款新口味

大家知道河南省具有國內最悠久的泡麵生產歷史，很多人的“兒時回憶”北京泡麵就是其中火遍全國的品牌之一，而除了這些能火的，還有很多一直沒走出去的地方性的泡麵廠家，近年來也開始發力，用一些出色的產品鹹魚翻生，打開了全國範圍的市場，被更多人所知。

比如前面講過靠“脆司令”系列乾脆面鹹魚翻生的豫竹，還有本篇要講的，靠“大骨面”的成功走向全國的“白象”。

白象本來也是個地方性的泡麵企業，前幾年推出了好吃又便宜，湯鮮味美不亞於統一湯達人的大骨面，名氣和產能都大了很多，在那之後，又推出了很多系列很多口味的泡麵，而本文要點評的“泰式酸辣骨湯風味”大骨面則是剛上市的新款。

這顯然是白象做的一次嘗試，把自己當家的大骨面金子招牌拿來做基礎，再結合現在非常火爆流行受歡迎的“泰式酸辣”口味，希望開拓一片新的市場（畢竟每個人口味不同喜歡購買的泡麵口味也不同）。

包裝上，仍然凸顯“大骨面”的元素。

而打開面包裝之後，我就發現這款“泰式酸辣”估計味道不會盡如人意，為啥，因為泰式酸辣的調味中，“酸味”並不是來源於“醋”，而是來源於一種特產，叫“泰國青檸（KaffirLime）”，外加香茅的檸檬香氣，這兩者的會組成完美的清爽的果味酸香，而果酸和醋酸是完全兩種不同的感受，差別很大，別說這個，就不同地區的醋之間，差別也很大了。