美好的一天從滿足我們的味蕾開始…

分享曲目： 蒜薹炒豬舌

總導演： 辛黛拉

最佳女主角：鮮豬舌

最佳男主角：蒜薹

最佳配角：鹽（鹽作為最佳配角是當之無慚 呀，常言道：百味鹹為先嘛。）

其它演員：花椒、大蒜、生薑、醬油、料 酒、

蠔油、鹽、雞精、辣椒幹、食用油。

製作方法—實實在在的乾貨分享來了：

新鮮豬舌整條放入開水中（可加入薑片），煮2-3分鐘，直至舌苔變白（是豬舌哈，自己的舌苔等不到變白），關火將豬舌撈出，放冷水沖洗降溫，用刀刮淨舌苔上的白色外層（如果親愛的你覺得用嘴啃更快，也行）。切片後放入花椒、大蒜、生薑、醬油、料 酒、蠔油醃製30分鐘。

辛黛拉攝

新鮮的蒜薹，洗淨，切斷，裝盤備用。

辛黛拉攝

開火，往鍋中倒入適量食用油，加熱至有油煙氣冒出：倒入醃製好的豬舌，翻動爆炒，加入切好的蒜薹，續繼翻炒，加入鹽和雞精，裝盤。

翠花，上菜了！

是不是超簡單？

辛黛拉攝

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