上海這座城市，不僅是各種資訊的交匯地，還是各地特色美食的聚集地。大街小巷裡，來自全國各地的特色美食隨處可見。再加上魔都有很多外來打工者，大家的口味也是各不相同。街面上各大菜系的館子，都是高朋滿座。

川菜作為普及度最高的一派菜系，自然要在魔都的美食市場佔有重要位置。其中，來自四川樂山的特色美食蹺腳牛肉表現有點突出，“席捲”了魔都好幾條街。火爆的程度要趕上春節檔搶車票，連黃牛黨都“粉墨登場”了。

招牌菜：蹺腳牛肉

蹺腳牛肉是川菜系中的傳統名菜，主要的食材選用了牛肉、牛肝、牛舌、牛耳、牛血等等諸多牛雜。把八角、桂皮、茴香、丁香、甘松、香葉等諸多調料做成料袋，放大清水鍋中蒸煮牛肉、牛雜，最後撒一些香菜就可以大快朵頤了。

但想要吃到上海的蹺腳牛肉可不容易，動不動就排隊5小時，一不留神還被黃牛黨搶了先。下午5點拿到號，晚上9點吃上都是常事，而且過號非常快，如果不注意可能就被過了，那就要重新排號。

蹺腳牛肉上桌，看著分量的確不少，58元的小鍋也夠兩三個人吃了。牛肉吃到嘴裡有滑嫩的感覺，只是牛肉味比較淡。牛雜也很有嚼勁，味道還是不錯的。最好沾點辣椒麵吃，才算是有靈魂。湯也很鮮，算是價效比比較高的一道菜了。但相比於這5個小時的排隊，終歸還是沒有吃到“翹腳”。

主食、配菜

點一份烤餅拼盤做主食，趁熱吃脆脆的，牛肉餡餅有點像椒麻風格，糖餅比較適合孩子吃。一口烤餅一口牛肉湯，巴適得很，分分鐘吃撐。

缽缽雞算冷盤了，與外面吃的味道差不多。多加幾樣菜放裡，吃起來也挺開心的。火爆黃喉味道中規中矩，算是川菜裡比較普通的了。

比較火的甜皮鴨，適合喜歡甜口的朋友吃。味道談不上驚豔，只是比普通烤鴨偏向於甜口而已。也可以當做一份主菜，但常吃烤鴨的朋友也可以略掉它。

結語

總體來說，雖然店很火爆，但價格算是比較平價了，味道也可以。最大的問題就是排隊過久，甚至有“黃牛”插隊。店面不大，比較整潔，還有些文藝。店面挨著馬路，停車不是很方便。如果想跟風嚐嚐鮮，大家還是要提前安排好時間。

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