在無錫的南禪寺，有兩家店門口總是排著長長的隊伍。一個是海棠糕，一個就是雞子大餅。據朋友推薦無錫的雞子大餅非常出名，今天我們就去光顧這家非常出名的雞子大餅店，店名叫《蔡阿婆雞子大餅》

剛開始聽到“雞子大餅”有些好奇，什麼是雞子大餅？無錫的雞子就是雞的兒子——雞蛋，不是小雞仔的意思哦！

我走過去圍觀了一會兒製作過程，發現這個雞子大餅和重慶的鍋盔長得一模一樣，但不知道味道有什麼區別？

這家店面非常小，裡面站兩個人都有點擠，可就這麼一個小小的店卻是那麼的火爆，去的時候人排的好多，等了二十多分鐘，前面的人都一買好幾個。我去了不到一分鐘後面又多了好幾個人來排隊，而且好多都是老客戶，可見生意是多麼的好！

剛出鍋的雞子大餅比普通小攤賣的要酥脆，一炸整個餅都蓬起來了，老闆說這是因為他家用的老面，發酵的好，餅炸蓬後灌入調過味的蛋液，也可不加雞蛋，炸好後阿姨會問要切成幾份，特別細心。

味道香香脆脆，與重慶鍋盔還是有很大的不同，因為它是鹹中帶甜的，面里加的料不一樣，有一種特殊的味道，不過一定要趁熱吃，因為涼了會很油，有點甜膩。

他家的餅有3個價位的，不加蛋6塊，加一個蛋7塊，加雙蛋8塊，價格都不是很貴，但是如果你不能吃太油，建議你不要買雙蛋的，他家一天要賣幾百個餅，真厲害

無錫很多賣雞子大餅的都只是下午三點左右出攤，只有勤勞的“蔡阿婆”早上7點就開門賣餅，為老闆的勤勞點個贊！

聽老闆說，他們凌晨就起來發面，發好的面做成一個個小麵糰，冷藏在冰箱裡，每天要做幾百個小麵糰，全部都得賣完，也就是說他家每天要賣幾百張餅，太牛逼了！

來到無錫一定要來嚐嚐他家的餅，因為出了無錫就吃不到這樣的味道了！

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