這兩種食材真搭，一香一鮮，簡單一炒，開胃又營養，好吃停不下來

由心隨彧動的家常美食發表于美食2021-06-28

補鈣對於老人和孩子來說，都很重要，正確補鈣，可以幫助孩子茁壯成長。老人適當補鈣，可以預防骨質疏鬆。藥補不如食補，我們生活中有很多時令蔬菜，都有補鈣的作用，便宜又營養。比如現在正上市的四季豆，它的含鈣量是雞肉的7倍，而且比牛奶更好吸收，被人們稱為蔬菜中的“補鈣冠軍”，家裡有老人孩子，夏天可常吃一些四季豆。

夏天是吃四季豆的好時節，現在的四季豆鮮嫩又營養，常吃一些四季豆有益氣健脾、消暑化溼的作用，好處多多。豬肉降價後，香腸也便宜了不少，還不到30塊錢一斤，用它搭配四季豆一起炒，一香一鮮，簡直完美，營養又開胃，好吃到停不下來。夏天沒胃口，不妨多做這菜，10分鐘就能上桌，比點外賣還快，學會它，整個夏天都有好胃口。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【香腸炒四季豆】

主料：四季豆300克；香腸1段。

配料：茶籽油40克；鹽2克；生抽1勺；料酒1勺；白糖1克。

第一步：先把食材準備好，做這道菜儘量用嫩一點的四季豆，口感更好。

第二步：把四季豆兩頭的豆筋撕掉，清洗乾淨，放入開水鍋中，大火煮3分鐘，撈出過涼。四季豆一定要煮熟才能食用，煮的時候翻動一下，讓四季豆受熱更均勻。

第三步：把四季豆切成小粒。四季豆先煮熟再切，可以避免營養流失。

第四步：香腸放入開水鍋中煮1分鐘，清洗乾淨，切成小粒。