土豆通常用於燘，烘烤或用作烹調肉類的配菜。不妨嘗試把它作為主菜吧！炒土豆絲也可以煮成爽脆的口感，與烘烤時的口感不同！

烹飪時間：30分鐘

份量： 2人

食材

一般食材

薯仔

1 個

甘筍

1/2 根

幹辣椒

4 根

白醋

1 茶匙

花椒油

2 湯匙

鹽

1/2 茶匙

糖

1/2 茶匙

烹飪步驟

薯仔去皮切成幼條。

放到碗中浸洗去除澱粉，瀝乾備用。

將甘筍切成幼條。

大火熱鑊加油，加入薯仔和甘筍炒至軟身。

加醋，炒至熟透。

以鹽和糖調味，最後倒入花椒油炒勻即可上碟。

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