導語：炎熱的夏天懶得炒菜？給大家推薦5道蒸菜，簡單好做又好吃，關鍵不用汗流浹背的，實用！

隨著夏天的氣溫越來越高，我發現很多人都在訴苦夏天做菜實在是太煎熬了。作為一名“家庭主婦”我也深有體會。即便一大早太陽還沒升起，走路去買菜都汗流浹背，待買完菜回來還得處理菜式。其實那些都不算什麼，最怕的就是進廚房炒菜了。本來室溫已經是30℃+了，那開火炒菜，不得更加熱了？所以像現在這種天氣炒菜，我把菜炒完後，整件衣服都能捏出水來，可想而知做一頓飯有多熱多累。

炎炎夏日，想必很多人都不愛做菜，但是想到下館子吃飯又貴，那怎麼辦呢？有沒有在家做菜不用流汗的？其實是有的，那麼今天就給大家推薦5道蒸菜，簡單好做又好吃關鍵還不需要汗流浹背的，太省事了！

第一道蒸菜：蒸茄子

茄子很多人都愛吃，不過平常大家吃得最多的應該就是魚香茄子、茄子炒豆角、茄子釀等等吧。夏天，我們可以換一個清淡又易做的口味，只需要把茄子切成小條，然後放進鍋中，隔水蒸熟即可。把茄子蒸熟後，再放入蒜蓉、小米辣、蔥花，再加入一勺熱油，加入生抽和食鹽，攪拌均勻即可開吃。

第二道蒸菜：蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

娃娃菜自帶甜味，用來清蒸就最適合了。那麼娃娃菜需要怎麼個蒸法才好吃？ 其實我覺得放入粉絲和蒜蓉蒸是最香的。把粉絲泡發開，放在碟子中，娃娃菜切成小塊，擺在碟子上再淋上蒜蓉和辣椒醬，然後上鍋蒸至剛好斷生即可。

第三道蒸菜：豆豉蒸排骨

提起排骨，相信很多人都愛吃。排骨也有很多做法，比如說蒜香排骨、紅燒排骨、椒鹽排骨等等。其中我覺得夏天最適合做的就是豆豉蒸排骨。把豆豉洗乾淨，排骨均勻切斷後，洗乾淨瀝乾水分，然後把二者混合在一起，再加薑絲、食鹽和醬油進行醃製，上鍋蒸15分鐘即可。

第四道蒸菜：清蒸白鯧魚

白鯧魚肉多刺少，除了大骨，基本上沒有多餘的小刺，所以家裡有老人和小孩的，不妨多買金鯧魚，而且清蒸白鯧魚能夠保留最大的營養喲。清蒸白鯧魚的具體做法：把白鯧魚的內臟處理乾淨，放入食鹽、醬油和薑絲醃製，然後上鍋蒸10分鐘即可。

第五道蒸菜：蒜蓉薑末蒸蝦

夏天不想進廚房炒菜，那麼蝦也可以用清蒸的方式來完成。因為海蝦自帶腥味，所以在清蒸時，加入薑末和蒜蓉一起蒸就能去除腥味。製作同樣很簡單，只需要放入蒜蓉和薑末，上鍋蒸至剛好斷生即可。等下蝦蒸熟後，再蘸醬吃便是。

炎炎夏日，不想在廚房汗流浹背地炒菜？大家不妨試試以上5道蒸菜吧，簡單快捷，好做又好吃，關鍵是不用像炒菜那樣汗流浹背的，太實用了！

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