炎炎夏日，又到了吃荔枝的季節。荔枝是南方盛產的水果，其果肉清香，味道甘甜獨特，汁多肉脆，深受人們的青睞。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，可見北方宮廷中人對荔枝的痴迷程度不是一般的水果能替代的。

南方人吃荔枝是很容易的事，就像我們北方人吃梨子、李子一樣，大多數家庭的房前屋後都會栽上幾顆荔枝樹，熟了的時候想吃摘來即可。

“日啖荔枝三百顆，不妨常做嶺南人”，這是古代北方人的想法。如今的北方人想吃荔枝也是很容易的事，掏錢買來即可。

買荔枝的時候怎樣才能買到最鮮鮮荔枝呢？下面我分享一些有關荔枝的小妙招，說不定還真能幫得到你。

挑選荔枝的小妙招

1：

捏

用手輕輕捏一下荔枝，很Q彈的荔枝就是優質荔枝，反之荔枝要麼不鮮鮮，要麼品質差。

2：

聞

聞一下荔枝的味道，鮮鮮荔枝有一種清香味，放久了的荔枝有一種酒精的味道。

3：

看

帶葉子看葉片是不是鮮鮮，不帶葉片的看果皮，鮮鮮荔枝的果皮紅綠相間，色度較淡，放久了的荔枝大多都是深紅色。色度較深的也有可能是催熟果。

存放荔枝小妙招

1：

水浴法

將鮮鮮荔枝保留一小段果蒂，剪掉多餘的枝條，裝入保鮮袋中封口放入清水中，可以儲存2天左右的鮮鮮口感。注意每袋數量不要裝得太多，一般一袋裝10——-20顆為宜。

2：

冷藏法

將鮮鮮荔枝保留一小段果蒂，剪掉多餘的枝條，放進淡鹽水清洗乾淨，然後瀝乾表面積水，用乾淨報紙包好裝進保鮮袋中放冰箱保鮮層中儲存，這樣可以存放一週左右保持鮮鮮口感。

記住每包不要裝得太多！

千萬不要直接放入冰箱，這樣容易發生黴變，比常溫儲存爛得更快。

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