牽 牛 花 藤 上 的 小 麻 雀

【 材 料 大 揭 秘 】

主盤：

黑芝麻醬+小核桃仁+胡蘿蔔+黃心獼猴桃

小盤：

臘腸+毛豆+雞蛋+鹽+黃酒

主食：

大米+水

【 主 盤 造 型 】

◎用毛筆蘸黑芝麻醬畫出牽牛花的藤曼及葉子，將獼猴桃去皮切成片狀，擺在下方畫好的枝葉上；

◎取一片獼猴桃，切出兩個大小相等的細花瓣狀，擺上用獼猴桃皮做成的花托；

◎在枝幹上用黑芝麻醬畫出麻雀的總體輪廓，擺上小核桃仁作麻雀的羽翼部分，取一小片胡蘿蔔做成小尖角作麻雀的嘴啄部分；

◎最後，切一片薄一些的胡蘿蔔片，用水果刀或者剪刀做出麻雀的腳爪部分；

◎主盤造型就完成了；

臘 腸 毛 豆 蒸 蛋

【 材 料 準 備 】

臘腸 1根 / 毛豆 適量

雞蛋 2個

【 調 料 準 備 】

黃酒 適量 / 鹽 適量

◎首先，先將臘腸切好，毛豆洗淨備用；

◎將毛豆平鋪盤底撒適量鹽和黃酒，放上切好的臘腸，打兩個雞蛋；

◎上蒸鍋大火蒸約15分鐘即可出鍋；

白 米 粥

【 材 料 準 備 】

大米 2杯 / 水 適量

◎大米倒入盆中，加水洗淨備用；

◎把洗淨的大米倒入鍋中，加入1000ml左右的水（根據自家的鍋調整水的比例），煮20分鐘即可（記得在煮粥的過程中順時針攪拌一會哦，想省時間的朋友可以用電飯鍋烹煮）；

◎白米粥特別養胃，夏季的早晨配一碗明火白粥再合適不過啦；

今天的早餐你學會了嗎？

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早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間

讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨

《 野 田 黃 雀 行 》

魏晉·曹植

高樹多悲風，海水揚其波。

利劍不在掌，結友何須多？

不見籬間雀，見鷂自投羅。

羅家得雀喜，少年見雀悲。

拔劍捎羅網，黃雀得飛飛。

飛飛摩蒼天，來下謝少年。

以上內容來自章魚媽媽

歡迎您跟北京協和醫院營養科的於康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條號吧~

於康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養標準委員會委員

中國營養學會理事

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