最近幾天溫度有著明顯的上升，胃口也是明顯的下降了。所以這段時間，家裡的飯也儘量往開胃菜的方向來做。其中酸辣涼拌麵是我最常做的，每次不想做飯的時候就會來上一碗酸辣涼拌麵吃，瞬間就打開了胃口，吃上一碗覺得超過癮。

這道酸辣涼拌麵做法也是超級簡單，會煮麵條就會做這碗麵，將麵條煮熟，然後加上各種開胃的調料，簡單的拌上一拌，然後就可以上桌了。今天西蘭分享這道酸辣拌麵的做法，酸辣開胃超過癮，好吃到停不下來！做法簡單零失敗，喜歡的一定要試試！

準備食材

麵條1把、黃瓜絲1截、胡蘿蔔絲1截、大蒜6瓣、蔥1根、香菜1根、小米辣4個、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺。

⭐️製作步驟：

1⃣先調酸辣涼拌汁：將1勺蒜蓉、1勺蔥花、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻放入盤中，淋上熱油，再加2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖攪拌均勻。

2⃣麵條放入鍋中煮熟撈出過涼水，麵條放入涼拌醬汁中，加黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香菜攪拌均勻就可以吃了。

這道酸辣拌麵做出來受歡迎，不僅口感酸辣開胃，吃起來也沒有湯麵那麼的燙嘴，能立馬吃，所以酸辣涼拌麵更加適合夏天吃。

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