生活就是一日三餐接著又一日三餐，我們都在平淡的油鹽柴米中過日子。人到中年， 孩子去外地上學，老公白天也忙，而我呢， 由於最近提倡居家辦公，自己在家的時間不少。 一個人吃飯， 你會怎麼辦？ 有人點外賣，有人吃剩飯，有人吃零食等， 而我呢，更願意將平淡的日子過得精緻和充實， 讓簡單的一日三餐做得賞心悅目。

一個人吃飯，我從不馬虎，雖然不會做沒有大魚大肉，但要做到營養均勻，美味又好吃。一人食不需要很多的物質支撐，只需花上小小心思和用心搭配就足夠了，也能讓你過出優雅又精緻的生活。尤其是40+的女人，哪怕是隻有一個人，哪怕是最簡單的一碗粥，也能做到營養好吃又美味。

今天來分享我的一人食午餐——鮮蝦煮年糕，煮年糕時加入了鮮蝦和蔬菜來搭配，只需5分鐘就能上桌，再搭配上新鮮的水果和蔬菜， 分量不多但搭配有講究，既吃出了營養也吃出了好身體和好身材。45歲阿姨一人食的極簡午餐， 不將就不浪費，在朋友圈火了，網友：精緻，將日子過成詩，一個人吃飯也要有儀式感。你喜歡嗎？

【鮮蝦煮年糕】

原料： 年糕 1小碗 鮮蝦 5個 青菜 1小把 生抽 1勺 薑末 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2 鮮蝦剝開蝦背後挑出蝦線； 3。 燒熱鍋放入適量的油，下入準備好的鮮蝦進鍋去煎；4。 將鮮蝦煎至雙面金黃後加入少許薑末進鍋一起煎； 5。 加入適量的水燉煮； 6。 下入年糕進鍋去煮； 7。 加入少許生抽； 8。 年糕煮軟後加入青菜煮至變色； 9。 最後加入鹽和胡椒粉調味即可；

10。 盛入盤中，搭配上蔬菜和水果。

小貼士：1。 先將蝦剝開蝦背後挑出蝦線； 2。 將鮮蝦進鍋去煎，加入少許薑末，再加入少許水燉煮； 3。 加入年糕片進鍋煮軟，再加入青菜進鍋去煮，最後加入鹽等調味即可。

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