我們的“珠城”——安徽蚌埠市，它不僅有珍珠還有各種美食，除了檔次高的牛頭宴，還有接地氣的燒餅，不過這裡的燒餅很獨特，和其他地方的燒餅有很大的區別，到底有什麼區別，就讓我們一起去看看吧！

外表像“鞋底”的燒餅

這家燒餅在當地那是赫赫有名，他家和其他地方的燒餅在外形就有很大的區別，別人家的燒餅都是圓的或者橢圓，他家的燒餅卻是鞋底狀，兩頭是方的，很有特色，所以他家燒餅的名字叫“鞋底”燒餅，形容的很貼切。

用料獨特，板油是點睛之筆

之所以獨特，也不僅僅在於它的外表，他家燒餅的用料也很不一般。

首先，面用的是發麵，很有彈性，這種面烤出來的餅有一種獨特的麥香味。

其次，他家面裡還摻了板油，就是豬大油，看看他家的豬大油，裡面星星點點的有一些香料，雖然不知道是什麼，但是聞起來特別香，摻和進面裡烤出來，那是真讓人流口水。

最後，在做燒餅的時候，是刷了一層糖水的，這樣吃到嘴裡有一種回甜的味道。

燒餅夾萬物

剛出烤爐的燒餅，外皮焦黃，上面點綴了密密麻麻的小芝麻，外脆裡嫩，遠遠就聞到了香味。這還沒有完畢，真正的重點還在後面，他家燒餅居然可以夾東西，什麼都可以夾。

門口的操作檯上擺滿了各種串，這些都是可以放進燒餅裡包起來的，種類繁多，琳琅滿目，有葷有素，食材還非常新鮮，不過裡脊賣的最好。

這些串都是現點現炸，沒有炸好放著的，老闆說這樣食物口感最好，剛炸出熱騰騰，是最好吃的時候。

燒餅夾著裡脊和蔬菜，吃上一口，真的是舌尖都炸開了，真的很燙，但很爽！整個燒餅不是想象中的硬塊，而是非常非常軟的口感，麥香和裡脊和生菜結合的太完美了！吃上一口就讓人有登上天堂的感覺。

低調夫妻，天價收徒

老闆娘動作特別麻利，她說他們家在這裡有30年了，這種燒餅是她丈夫自創的，還上過CCT-2，但是人家沒有大肆宣揚，而是默默的做自己的燒餅，老闆娘嫁給老闆就開始做這行，一看這麼多年過去了，她的手法已經出神入化了。

不少人來想拜師，但是老闆娘只教能吃苦的人，因為她家學費有點小貴，1萬元一個人，她的想法是既然要學就得吃苦，不然浪費錢。

不過老闆一家靠這個餅已經買了三套樓，可想辛苦是有回報的，

這家小店店面非常小，但是賣的人超級多，有的專門從外地過來體驗一下老蚌埠的味道，因為別的地方都沒有這種燒餅，吃的就是這種獨特的味道！

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