炎炎夏日，來上一根冰棒，冰涼爽口又美味，走進冷飲店，各種品牌的雪糕，玲琅滿目，讓消費者挑花了眼，在眾多的品牌口味中，我唯獨愛吃綠豆冰棒，這可能跟兒時的回憶有關，那時候零花錢少，隔三差五隻能來一根綠豆冰棒，只要幾分錢，就可以把美味帶回家，顆顆綠豆，滿嘴豆香，尤其在炎熱的夏季，清涼解渴，現在的雪糕滿天飛，又貴又難吃，很多巧克力都是代可可脂，吃起來又膩又甜，真不如在家自制冰棒實在，好吃無新增。

每到炎炎夏日時，我都會自制綠豆冰棒，幾乎很少買著吃，夏季常吃綠豆，對身體有一定的好處，清熱解毒，重要的是可以消暑，多喝綠豆湯，綠豆粥，綠豆是家庭廚房，必不可少的一種食材，用綠豆製作冰棒，原料簡單，做法也簡單，冰涼解暑特帶勁，很多小夥伴現在的習慣，仍然是買著吃雪糕，就喜歡那濃濃的巧克力，和冰淇淋啥的，那種真的不健康，又甜又膩，建議今年少買一些，多準備點綠豆，和一些模具，我把奶香綠豆冰棒的方法分享給你，學會再也不用買冰棒了。

奶香綠豆冰棒

食材：綠豆、奶粉、糯米粉

調味：冰糖

1、準備200克綠豆，提前沖洗乾淨，浸泡4個小時左右，浸泡後的綠豆，更有利於煮開，還能縮短一定的時間。

2、準備一個普通的鍋就行，倒入綠豆，加入600克清水，50克冰糖，沒有冰糖，用白糖也可以，具體糖分的多少，請根據個人口味來，大火煮開後，小火再煮35分鐘，基本就會熟透開花了。

3、接著加入20克糯米粉，這是為了增加口感，軟糯可口，不會硬邦邦的，記得別忘了。

4、接著再倒入2勺奶粉，奶香味就靠這個了，如果沒有奶粉，用純牛奶也可以，記得攪拌均勻，想要奶香味十足，這一步很關鍵。

5、小火繼續煮，邊煮邊攪動，看著黏稠的樣子，就基本差不多了，接下來就是關火冷卻，讓它自然放涼一點。

6、模具有很多種，可以買自己喜歡的樣子，有長的，有短的，有卡通的，把綠豆汁倒入模具中，插入雪糕棍，冷凍6個小時即可。

7、等時間到了，脫模就能吃啦，豆香味十足，一口一口舔著，幸福感爆棚，天氣炎熱了，就吃上一根，百分之百還原兒時味道，有喜歡的小夥伴，一定要試一試，記得收藏，孩子們肯定喜歡，美味無新增的綠豆冰棒。

技巧總結

1、綠豆提前浸泡4個小時，能縮短煮粥的時間，普通鍋需要35分鐘左右，如果是高壓鍋則更快，不管用什麼方法，一定要煮開花，這樣才有豆香味。

2、煮綠豆粥的時候，尤其在加入了糯米粉以後，一定記得勤攪動，避免粘鍋糊底。

3、倒入模具中，冷凍4-6個小時即可，一次可以多做一點，整個夏季都不用買冰棒了。

我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麵食的做法，關注每天學習做菜，總會給你小驚喜。

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